肉燥飯,在台灣飲食文化裡有著舉足輕重的地位。
VASIR,以肉燥的台語羅馬拼音來銓釋,
目的是為了推廣這個道地的台灣小吃與世界接軌
VASIR肉燥飯店,以較為灰諧的方式稱為 "飯店" ,
因為我們是以認真的態度及料理的品質讓大家有走進飯店的感覺。
『擷錄自官網』
今天實在太罪過,早上去吃CHOCO MACA,晚上則是全家來吃肉燥飯店
妳共啥咪!!!
好像吃太好,所以我今天把熱量集中起來只吃這兩餐 
(......)
是驛站食堂的旗下品牌哦
服務人員的動作超快,才剛坐下,就馬上送來餐具,
連小朋友的塑膠碗都一併俐落上桌。
簡單又一目瞭然的菜單
《紅茶 20元、冬瓜麥茶 20元、洛神烏梅汁 30元》
紅茶是古早味的味道,甜度適中。
冬瓜麥茶則喝不習慣,冬瓜茶及麥茶的香氣各自為政...
烏梅汁酸酸甜甜囉
《花雕醉雞腿 120元》
有迷人的酒香,雞腿肉超軟嫩揪西,雞皮的膠質口感吃起來一點都不油膩,好好吃
配上薑絲一起吃,多了清脆微辣不同味道,也很贊!
《涼拌過貓 60元》
燙熟後冰鎮,灑上花生粉再淋上美乃滋、芝麻,就成了這一道顧胃的涼拌蔬菜
過貓不夠鮮脆,配上美乃滋是還不錯,但花生粉的存在就很奇怪...
《胡麻高麗菜 60元》
高麗菜也是川燙後冰鎮,再淋上胡麻醬即可上桌
胡麻風味很香濃,高麗菜很爽脆鮮甜,甘甜的好滋味很涮嘴。
《頁丸湯 50元》
一般的家常湯頭
《肉燥飯-小 25元》
白飯還算粒粒分明,淋上了肥瘦參半的肉燥,
肉燥不夠香,鹹味也較淡,大人覺得不太夠味,但大外甥猛吃...
《肉燥米粉 50元》
米粉不軟爛,肉燥也是不夠香
配菜不錯,除了豆芽菜、小白菜之外,還有魚丸、油豆腐、滷蛋...
《肉燥拌麵 50元》
細的拉麵,很Q很有口感。
《割稻飯-爌肉 80元》
古早務農家庭,在稻子收割最忙碌時,都會請親朋好友一起義務幫忙割稻,
主人家則會準備簡單又營養的飯菜來招待他們,所以就有了割稻飯一詞。
爌肉、香腸、滷蛋、海帶、麵輪、豆干、小黃瓜...等等,鋪滿了整個大碗公,
除了看起來很有誠意之外,營養也相當均衡
瘦肉占了3分之2的爌肉也是滷的不夠油香,但加上其它配菜一起吃,
不知不覺也喀掉半碗...
《白切松坂肉 120元》
店內招牌一定要點來吃!
高湯川燙後的口感Q彈有嚼勁,簡單的淋上醬油就很香脆美味
相同的再配上清香辣口的薑絲一起吃,有不同的風味,當然也贊!
《和風炸豆腐 50元》
薄薄的麵衣炸的酥脆又不油,雞蛋豆腐則很燙口滑嫩,這道也不錯吃。
《青木瓜排骨酥盅 80元》
看起來就很補的碗公(誤)
這一盅超合艾醬的胃啦!
青木瓜燉的軟透且入味,沒有青木瓜的澀味,
排骨肉則是用筷子一夾就散開,
湯頭雖然有浮起小小的油花,但完全不油膩,很鮮甜甘醇,超燙口好喝
植物也很有古風,是地瓜葉耶...
付帳時發現櫃台旁還有古早味的零食可以買回家懷念一下
還可以邊吃飯邊看火車一輛一輛急駛而過。
【食後心得】
2010年開幕的美術館店,主打肉燥飯及輕食料理,
強調低鹽、少油,是以健康為導向的台式餐廳,
所以艾醬一家子才會覺得調味偏淡,
大概是平常都吃重口味的,所以會覺得肉燥不夠香濃這一點很不習慣,
可是以養生的立場來說,這樣反而很剛好。
服務人員相當勤快有元氣,帶位上菜都很迅速確實,
雖然忙碌沒辦法多聊兩句,可是都很親切,沒有制式化的態度
以 "飯店" 來說的食物算平價,但以 "路邊攤" 來比較則是偏貴了些,
不過食物比路邊攤多樣化,也精緻許多,
而且還有空調可以涼爽入座用餐,
這樣想想,好像也挺划算。
♥ 價格資訊 ♥
無服務費
♥ 營業時間 ♥
週一至五:1130-1500/1700-2030
週六日及例假日:1130-2030
♥ 相關聯結 ♥
♥ 店家資訊 ♥
(07)550-3866
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