7月25日開幕的「亨運」,老闆是來台二十幾年的道地香港人,
茶餐廳的經驗卻有三十幾年,因為從小家裡就是做茶餐廳,所以相當熟手。
來台的經歷也不少,
糖朝主廚、SOGO崇軒餐廳主廚、台南德安大大茶樓主廚~
(其實艾醬只知道糖朝)
除了料理手法道地之外,
為了呈現最原汁原味的味道,即使成本較高,調味料也堅持從香港原裝進口...
今天雖然放假,但下午卻浪費了美好時光...
跑去TOYOTA驗車,卻發現發電機壞了,
不修,車子就可能開到半途就熄火,
沒車也不想花錢坐計程車回家,只好在休息區等待,
浪費了2小時,錯過了享受下午茶的時機,
只好改吃晚餐~
沒有太假掰的裝潢,就只是擺上香港的街道舊景、電影海報,
然後背景是香港的廣播節目,偶爾再穿插一首粵語歌,
但,這樣也有不錯的香港味兒~
(大家看艾媽媽看的這麼入迷就知道這裡其實很有味道... )
明星的年輕照片~
對艾醬來說,沒有懷念的感覺,只有 "歲月不饒人" 的感傷啊...
每次都要照一下之香港茶餐廳少不了的黑白淡奶。
前言說了這麼多老闆的經歷,明明是餐廳級的水準,但價格卻如此實惠~
只能給老闆拍拍手!
然後菜單的背面是大富翁...
凍檸檬茶,50元~
在凍檸檬茶和凍咸檸檬七喜之間猶豫著,
從香港帶回的鹹檸檬片,聽起來很威,
但菜單上有比大拇指的檸檬茶也很吸引人哪!
沒辦法都點,因為我們只有2個人,不能把肚子浪費在飲料上...
結果點了沒有氣泡會佔肚子空間的檸檬茶。
初入口有點點澀,趕緊把黃檸檬片攪和一下!
聽說醬子可以中和澀味~
果真,好神奇,澀味沒了...
而且本來覺得淡淡的茶水,愈喝愈順口甘醇。
豉油王豬肉炒麵,120元~
看起來乾乾的,還有點鹹的樣子,
但吃起來卻完全不會...
濕潤度剛好,炒的鹹香入味,
細麵條當然不能軟爛,有點硬又不會太硬的口感拿捏的太好了,
有夠好吃的!!!
豬肉給的不少,而且還有滑嫩的口感,
也是炒的入味,這豬肉也沒得嫌~
XO醬海鮮炒飯,140元~
這炒飯也是看起來不怎麼樣耶...
因為顏色也太平淡了吧?
哪知?
你也好好食啊!
白飯炒的粒粒分明,蛋香之餘還有點XO的鮮香味,
雖然有註明會辣,但辣味超弱的,
不過那隱隱約約喉韻中的辣,很不賴。
海鮮也給的大器,有大尾的蝦子、干貝,還有沒有留影到的花枝,
都很新鮮軟透。
╳╳╳排骨湯,原價80元,點麵飯類折扣40元~
港式的老火煲湯一定要加點的啊...
但,不知道是青木瓜還是佛手柑?
總之, "不明物" 則是軟綿爛透,湯頭清甜可口,好喝。
蠟味煎蘿蔔糕,55元~
這道則是看起來一般般,嘿嘿(← 吳宗憲語氣)
吃起來也是一般般呢...
因為煎的不夠恰,整體口感過於軟綿。
好在,這蘿蔔糕裡有寶可尋...
沒看過這樣的蘿蔔糕吧?
是一小塊一小塊的蘿蔔耶!
君度橙花排骨,180元~
簡易來說,就是橙汁排骨囉!
點這道也是猶豫了好幾下,
因為也好想吃吃看有比大拇指的南乳雞翅哦...
結果,這次沒點雞翅,
沒辦法,艾醬愛吃豬肉勝過雞肉,所以下次再點。
這排骨啊...
怎麼可以這麼好吃呢!?
如此入味的深琥珀色,還以為肉質會有點嚼勁才是,
但,卻只是外酥內軟,
而且是,外超酥內超軟~~~的那種,
然後,
酸味好涮嘴,很想加點白飯來扒!
吃到一半,老闆娘來到桌邊聊天,談到老闆的堅持,
為了堅持原味,調味料及食材都是過鹽水來的...
這樣的堅持令人高興~
聊著聊著,老闆娘看了看點餐單,送上了一份艾醬沒點的西多士...
選了花生醬口味,原價50元~
之前曾吃過西多士,只覺得又甜又膩,
所以後來就沒再點過了...
可是,亨運的西多士完全顛覆艾醬的想法!
看到不輕易出現的轉圈圈大人,就可以知道,
這實在太好吃啦啦啦啦啦~~~
蛋液完全滲入土司中,表面煎的金黃動人,
裡頭鬆軟,但不軟爛,那口感當真一絕!
加了花生醬超級加分的,
有甜有鹹,但不膩,甜鹹度有夠剛好,
花生的香氣迷人吶迷人。
謝謝老闆娘最後的加菜...
讓艾醬見識到西多士的美味~
(↓ 來小聊一下囉...)
話說,
艾醬不是跑去驗車嗎...
今天才發現,現在保養廠的休息區會不會服務太好了點,
空間大,又有飲料可以喝,還提供電腦可以上網~
小型的吧台,好像來到餐廳噢...
還順便促銷一下自家品牌的產品。
然後,還有免錢的果汁咖啡和餅乾...
臉皮夠厚的話,還可以無限續!
(什麼?你們說我一定不好意思去續?)
(對!所以為了照相,強迫商請艾媽媽去拿了第二份~)
【食後心得】
除了蘿蔔糕不太滿意之外,
每一道都讓我們喜歡的不得了!
怎麼可以這麼好吃啊...
重點是,老闆堅持原物料的道地,
也堅持不油不鹹的健康料理,
所以吃完盤底完全不油,只泛了一點點的油光而已,
這和艾醬平時對茶餐廳的印象很不一樣,
好吃,好香,好入味,卻不油,
這,艾醬當然加了一百萬分。
店家氣氛和樂融融,大家的臉上都掛著笑容,
而老闆娘是個善聊又熱情的人,讓我們保持著愉悅的心情到離開~
超推!
♥ 價格資訊 ♥
無服務費
♥ 營業時間 ♥
中午:1100-1430
晚上:1700-2100
♥ 相關聯結 ♥
♥ 店家資訊 ♥
(07)722-1228
留言列表