艾醬一家人都愛吃綠豆椪
中秋節時
大家都吃月餅
我們家只買綠豆椪來吃
很高興這次收到漢坊的撰文邀約
來試試我們一家人很愛的綠豆椪禮盒
大橘紅色的禮盒
大方有質感
六十年的老餅店
現在是第二代
「漢坊」是傳承「凱凰林」餅鋪李師父的手藝
豆沙內餡是其招牌
其實漢坊有很多產品
金沙小月、蛋黃酥、鳳梨酥、溏心酥、黑糖酥
也有堅果塔和手工餅乾等等 
口碑都不錯
網評很多人都推薦好吃
這次選了家人愛吃的
綠豆椪(含肉)、純綠豆椪(奶蛋素)
為什麼「綠豆椪」叫「綠豆椪」
話說
在台中豐原的某老餅鋪
有一天在研發綠豆沙餅時
生意太好而忘了翻面
(以前製餅是以兩面烘烤的方式)
沒想到烤出來的餅皮白如雪
小小的,中央微微凸起
一旁顧客好奇的問了這餅的名稱
店家一時想不出來
看到餅皮碰碰
名字因此而來啦 
一拿到禮盒
最先迫不及待打開拿來吃的就是純綠豆椪啦
(
因為艾醬其實沒這麼愛包肉的啦...)
選用上等毛綠豆製成的綠豆沙餡
從切開的剖面來看 
就可以知道內餡紮實又飽滿
綠豆沙餡綿密細緻
不油卻也不乾口 
奶油香氣超級迷人的 
薄薄的油酥皮
層層的堆疊
口感很好
清爽不膩的好滋味
輕輕鬆鬆就解決一顆 
另一個是包滷肉的綠豆椪
滷肉是選用新鮮上等豬前腿肉
以自家的獨門醬汁炒到入味
滷肉的油脂滲透到綠豆沙餡內
口感又更加濕潤
吃起來有滷肉香也有綠豆沙的清香 
內餡依舊細膩
綠豆沙餡完全不甜膩
吃起來只覺清香
奶油香味非常誘人
細緻的口感相當討喜
層次感分明的油酥皮讓口感大大加分 
有夠涮嘴的
艾醬非常推薦純綠豆椪
好好吃 
包肉的本來就不太吃
但漢坊的吃起來不會膩口
滷肉很香哦
♥ 漢坊食品有限公司 ♥
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