艾布蕾

◆ (07)216-8600　高雄市前金區新田路268號／1130-1400　1730-2330　每週二店休／一成服務費　低消350元／FB ◆

因為愛煮愛吃，擁有大肚皮好身材的Jason 

是三間台北知名餐廳的老闆

在今年年中，高雄也開了分店

座落於新田路上

下午五點以前是三明治輕食吧

五點半後則搖身一變成為歐式餐酒館

兩層樓

載客量不算大

二樓有戶外區

午後時分很有閒逸氛圍

上次來的時候是大白天

現在則是夜深了

晚上的CHA CHA更有餐酒館的fu 

（初訪食記 ）

這次是受到店家的邀約

來試試秋冬新菜色哦

 海洋深層氣泡水　110元

添加了來自東部深海600公尺下的純淨海洋礦物濃縮液

微鹹滋味很奇妙 

喝起來卻是清甜順口

菜單有分兩種

一份是早上輕食吧的

另一份則是餐酒館的菜單

（前兩張是輕食吧菜單）

餐酒館菜單~

 今日主廚湯品　一碗120元

野菜濃湯

上頭是蕈菇

濃稠香甜很燙口

 蕃茄卡不里沙拉　320元

中間的是司塊

蔬菜有大小蕃茄和芝麻葉等生菜

 剝皮的小蕃茄好可愛

起司的香味不算濃

很軟微Q的口感夾在生菜中還滿搭的

 精選麵包盤，附油醋　　80元

麵包空氣感重

鬆軟有彈性

本身已經美賣呷啊

沾點油醋也不錯

 波特酒手撕豬肉抹醬　　320元

擺盤依舊很搞工 

彩色蘿蔔

咬起來卡滋卡滋的

沒有蘿蔔的生味

金棗

手絲豬肉非常鹹香 

但單吃沒有特色啦~

而且味道也偏重哦

兩種餅

一個是麵包脆片

最底下的是薄餅

將手絲豬肉隨意抹在脆餅上

吃起來酥香涮嘴

不過，艾醬比較愛加在另一款薄餅上一同入口 

薄餅的口感太好啦！

咬起來很有層次

 CHA CHA風味肉醬手工義式麵疙瘩　380元

本以為是加了麵粉和出來的麵疙瘩

結果是用馬鈴薯做成的

肉醬風味的絞肉很夠味

感覺可以拿來配飯吃也很贊

馬鈴薯做成的麵疙瘩

意想不到的軟

初入口有嚇到，因為軟的太沒口感了...

多吃幾口，習慣之後就覺得好吃

（因為肉醬實在很香）

 義式蕃茄酸豆慢燉燉豬腳　1280元

 份量也太~~~多了吧！

這一盤其實是四人份

除了豬腳給的不少之外

還有好多樣的烤青菜

帶皮的部份當然香

（有些部份則是肥到艾醬也放棄 ）

豬肉本身頗嫩口的

四人份就是

一定要四個人吃！

一定要四個人吃!

 一定要四個人吃！

 吃到最後已十二分飽

而且會膩人... sorry...

剩下的打包回家

盒子很堅固

而且甘心的是

可以直接拿來微波加熱食用

不算平價

還是應該直接說頗貴的... 

雖然價格不美麗

但

餐點味道精緻

注重擺盤

來這裡享受一下細節其實也很不錯

（ 豬腳沒有太愛，大概是因為艾醬吃習慣用醬油滷的吧）

◆ 本文為Trattoria del CHA CHA邀稿 ◆

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艾布蕾