艾布蕾

♥ 0988-529-486　高雄市左營區榮總路103號（榮總對面）／0500-1000　每週日店休 ♥

 愛吃蛋餅~不管是麵糊、麵糰做成，軟Q或是紮實的蛋餅都愛

很多種的蛋餅都吃過了，就是沒吃過大阪燒形狀的 

位在榮總對面的古早味蛋餅攤，只賣蛋餅

蛋餅有很多種口味，而且重點是...它是像大阪燒正方形又厚實款 完全吸引人

本來以為今天沒開，因為之前找資料是位在榮總路143號...結果原來搬家了

還好在附近而已，不然就錯過了 

艾醬是早上九點多到的，有幾種口味都沒賣了 ((翻牌那那些

買了小份九層塔蛋餅和一杯微糖的熱豆漿

剛好看到店家在重新煎製蛋餅 

鐵板上鋪完一層麵糊後，再淋上蛋液

然後用菜刀開始塑形成正方形

在每一塊方形蛋餅周圍淋上油...說真的，淋了超多油  熱量應該爆表

持續塑形

翻面

重複這些動作後沒多久大阪燒蛋餅就完成了 

◥ 九層塔蛋餅-小份　35元 ◤

35元的份量也不少欸~~~

不過本來以為會是一整個正方形上桌，結果都切成了小塊 

表皮煎的恰恰 

自己加醬料 有辣醬油，也有醬油膏、辣醬和胡椒粉

就像大阪燒一樣厚實

外表焦脆香，裡頭軟綿帶點Q度~好好吃 

醬油膏甜甜鹹鹹，不會死鹹也很加分

邊緣的部份更焦香更好吃，九層塔夠香濃

 豆漿是沒有臭灰搭咪的~開心

蛋餅好好吃，價格還很可以！！超推薦 

p.s.後來同事有幫我買到公司吃，結果放冷後變油也沒這麼好吃...所以建議現場吃或趁熱吃

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