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7月25日開幕的「亨運」,老闆是來台二十幾年的道地香港人,

茶餐廳的經有三十幾年,因為從小家裡就是做茶餐廳,所以相當熟手。

 

來台的經歷也不少,

糖朝主廚、SOGO崇軒餐廳主廚、台南德安大大茶樓主廚~

(其實艾醬只知道糖朝)

除了料理手法道地之外,

為了呈現最原汁原味的味道,即使成本較高,調味料也堅持從香港原裝進口...

 

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今天雖然放假,但下午卻浪費了美好時光...

跑去TOYOTA驗車,卻發現發電機壞了,

不修,車子就可能開到半途就熄火,

沒車也不想花錢坐計程車回家,只好在休息區等待,

浪費了2小時,錯過了享受下午茶的時機,

只好改吃晚餐~

 

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沒有太假掰的裝潢,就只是擺上香港的街道舊景、電影海報,

然後背景是香港的廣播節目,偶爾再穿插一首粵語歌,

但,這樣也有不錯的香港味兒~

(大家看艾媽媽看的這麼入迷就知道這裡其實很有味道... 

 

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明星的年輕照片~

對艾醬來說,沒有懷念的感覺,只有 "歲月不饒人" 的感傷啊...

 

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每次都要照一下之香港茶餐廳少不了的黑白淡奶。

 

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前言說了這麼多老闆的經歷,明明是餐廳級的水準,但價格卻如此實惠~

只能給老闆拍拍手!

 

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然後菜單的背面是大富翁...

 

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凍檸檬茶,50元~

凍檸檬茶凍咸檸檬七喜之間猶豫著,

從香港帶回的鹹檸檬片,聽起來很威,

但菜單上有比大拇指的檸檬茶也很吸引人哪!

沒辦法都點,因為我們只有2個人,不能把肚子浪費在飲料上...


結果點了沒有氣泡會佔肚子空間的檸檬茶。

 

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初入口有點點澀,趕緊把黃檸檬片攪和一下!

聽說醬子可以中和澀味~

果真,好神奇,澀味沒了...

而且本來覺得淡淡的茶水,愈喝愈順口甘醇。

 

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豉油王豬肉炒麵,120元~

看起來乾乾的,還有點鹹的樣子,

但吃起來卻完全不會...

濕潤度剛好,炒的鹹香入味,

細麵條當然不能軟爛,有點硬又不會太硬的口感拿捏的太好了,

有夠好吃的!!!

 

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豬肉給的不少,而且還有滑嫩的口感,

也是炒的入味,這豬肉也沒得嫌~

 

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XO醬海鮮炒飯,140元~

這炒飯也是看起來不怎麼樣耶...

因為顏色也太平淡了吧?

哪知?

你也好好食啊!

白飯炒的粒粒分明,蛋香之餘還有點XO的鮮香味,

雖然有註明會辣,但辣味超弱的,

不過那隱隱約約喉韻中的辣,很不賴。

 

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海鮮也給的大器,有大尾的蝦子、干貝,還有沒有留影到的花枝,

都很新鮮軟透。

 

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╳╳╳排骨湯,原價80元,點麵飯類折扣40元~

港式的老火煲湯一定要加點的啊...

但,不知道是青木瓜還是佛手柑?

總之, "不明物" 則是軟綿爛透,湯頭清甜可口,好喝。

 

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蠟味煎蘿蔔糕,55元~

這道則是看起來一般般,(← 吳宗憲語氣)

吃起來也是一般般呢...

因為煎的不夠恰,整體口感過於軟綿。

 

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好在,這蘿蔔糕裡有寶可尋...

沒看過這樣的蘿蔔糕吧?

是一小塊一小塊的蘿蔔耶!

 

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君度橙花排骨,180元~

簡易來說,就是橙汁排骨囉!

點這道也是猶豫了好幾下,

因為也好想吃吃看有比大拇指的南乳雞翅哦...

結果,這次沒點雞翅,

沒辦法,艾醬愛吃豬肉勝過雞肉,所以下次再點。

 

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這排骨啊...

怎麼可以這麼好吃呢!?

如此入味的深琥珀色,還以為肉質會有點嚼勁才是,

但,卻只是外酥內軟,

而且是,外酥內軟~~~的那種,

然後,

酸味好涮嘴,很想加點白飯來扒!

 

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吃到一半,老闆娘來到桌邊聊天,談到老闆的堅持,

為了堅持原味,調味料及食材都是過鹽水來的...

這樣的堅持令人高興~

 

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聊著聊著,老闆娘看了看點餐單,送上了一份艾醬沒點的西多士...

選了花生醬口味,原價50元~

 

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之前曾吃過西多士,只覺得又甜又膩,

所以後來就沒再點過了...

可是,亨運的西多士完全顛覆艾醬的想法!

看到不輕易出現的轉圈圈大人,就可以知道,

這實在太好吃啦啦啦啦啦~~~

 

蛋液完全滲入土司中,表面煎的金黃動人,

裡頭鬆軟,但不軟爛,那口感當真一絕!

加了花生醬超級加分的,

有甜有鹹,但不膩,甜鹹度有夠剛好,

花生的香氣迷人吶迷人。

 

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謝謝老闆娘最後的加菜...

讓艾醬見識到西多士的美味~

 

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(↓ 來小聊一下囉...)

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話說,

艾醬不是跑去驗車嗎...

今天才發現,現在保養廠的休息區會不會服務太好了點,

空間大,又有飲料可以喝,還提供電腦可以上網~

 

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小型的吧台,好像來到餐廳噢...

 

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還順便促銷一下自家品牌的產品。

 

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然後,還有免錢的果汁咖啡和餅乾...

臉皮夠厚的話,還可以無限續!

(什麼?你們說我一定不好意思去續?)

(對!所以為了照相,強迫商請艾媽媽去拿了第二份~)

 

 

 

【食後心得】

除了蘿蔔糕不太滿意之外,

每一道都讓我們喜歡的不得了!

怎麼可以這麼好吃啊...

重點是,老闆堅持原物料的道地,

也堅持不油不鹹的健康料理,

所以吃完盤底完全不油,只泛了一點點的油光而已,

這和艾醬平時對茶餐廳的印象很不一樣,

好吃,好香,好入味,卻不油,

這,艾醬當然加了一百萬分。

 

店家氣氛和樂融融,大家的臉上都掛著笑容,

而老闆娘是個善聊又熱情的人,讓我們保持著愉悅的心情到離開~

超推!

 

 

 

♥ 價格資訊 

無服務費

 

♥ 營業時間 

中午:1100-1430

晚上:1700-2100

 

♥ 相關聯結 ♥

【店家FB】

 

♥ 店家資訊 ♥

(07)722-1228

高雄市苓雅區四維二路107號


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