♥ (07)550-6325 高雄市左營區自由二路329號/1100-1400 1700-2200/一成服務費 低消200元/FB ♥
雞煲起源於四川、重慶的傳統菜肴~
將雞肉切塊,以花椒辣油等調味料炒的熟透入味即可食用
待雞肉吃完時,高湯倒入變成了麻辣湯底
再將食材下鍋川燙,當成麻辣鍋吃
一鍋兩吃
在香港很流行呀
這個月在自由路上新開了一家港式雞煲餐廳
老闆就是香港人
特製醬料、煲鍋都是從香港來的
能忠實展現出原味
挺讓人期待的!
室內寬敞明亮
坪數雖大,桌數卻不算多
不擁擠的空間,用起餐來很舒適
香港街景的彩繪很有真實感
◥ 香港忌廉汽水 55元 ◤
在服務人員的建議下點了特別的飲料
喝起來就像小時候喝過的冰淇淋口味的汽水
很有懷念感
◥ 凍檸茶 65元 ◤
酸酸甜甜 很順口
◥ 凍檸賓 75元 ◤
檸檬+利賓納
利賓納的成份主要是黑加侖子汁
喝起來有果香,對艾醬來說...偏甜
但大外甥很愛
◥ 紅蘿蔔玉米大骨鍋 150元 ◤
八角鍋 好特別~
話說,這裡的湯底都是用大骨雞骨慢火煲成的哦
點了最簡單的大骨鍋
湯汁呈現乳白色
感覺就是有不少的鈣質在裡頭
不過,喝起來就是大骨湯啦
不算特別是基本款
單點了一些火鍋料
另外,鴨血和豬大腸可以直接食用
鴨血軟嫩嫩的
豬大腸軟肥好吃
艾醬果然是客家人無誤
◥ 麻辣雞煲(一隻)-Baby辣 798元 ◤
來這裡一定要點雞煲的啦!
辣度可以調整~
選了最不辣的辣度,Baby辣
(附4碗白飯)
用十幾種港式醬料,加上二十幾種香料
雞肉醬炒出霞狼的琥珀色
Baby辣~其實只有麻而已,完全不辣
味道鹹香入味,帶一些些順口的甜
肉質新鮮柔軟,好吃
不過,當初如果選小辣,吃起來應該會更過癮才是~
雞肉吃的差不多後
就請服務人員加入雞骨大骨高湯啦
鴨血豬大腸全丟進去,涮肉片吃
真的是一鍋兩吃
這樣吃起來其實挺有爽度的
◥ 本地豬五花 250元 ◤
雖然艾醬嫌貴了些...
但肉片挺厚的
有油花,吃起來滑嫩
◥ 特級霜降牛肉 380元 ◤
厚度比較薄
算軟嫩,但口感還好而已
◥ 霜降松板豬 320元 ◤
松板豬Q脆口感當然好吃
◥ 本地豬梅花 220元 ◤
梅花肉比想像的的肥一些
不過吃起來倒很OK
和豬五花的口感挺像的...一樣攏嘛賀呷
◥ 軟絲 120元 ◤
肉身厚實
咬起來紮實有Q度
這道是意外的好吃~
◥ 白蝦 220元 ◤
蝦子超級新鮮的
有清脆的口感
肉質鮮甜,很推
◥ 油炸鬼鬼 80元 ◤
油條也是一定要放在麻辣湯底煮啦
建議以花枝漿那面朝下煮熟~
煮熟後的油條部份才可以維持脆口度
花枝漿Q,油條脆
當然好吃
◥ 手工港式雲吞 150元 ◤
當天現包的雲吞
內餡挺飽的
豬肉鮮甜,每一顆都咬的到蝦肉
◥ 重慶九宮格麻辣鍋-Baby辣 180元 ◤
最後,來了艾醬最期待的九宮格麻辣鍋
因為...好有可拍性啊
有沒有很想玩圈圈叉叉的遊戲...
每一格放入不同的食材
看起來澎湃,視覺上就是加分
Baby辣的麻辣鍋,也是麻而不辣~
不過,艾醬承認,很後悔沒點小辣以上
麻辣鍋只有是Baby辣,真的只是給小朋友吃的啦...
艾醬是第一次吃港式雞煲
一鍋兩吃很特別
還有當場賺到一鍋的fu...
味道很合口,不過鹹
食材新鮮美味
只是,價格不太可愛啊
◆ 本篇為邀約撰文 ◆