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其實對銀絲捲沒多大喜好
但曾經每次去買鹽酥雞都會夾銀絲捲...但有一次買到臭酸的後就再也不買了 
前幾天滑到IG看到剛蒸好整盤整盤的銀絲捲實在太有興趣
因為拍起來很厲害,而且還有提供現炸的服務現做現炸真的很吸引人欸
看著手機導航走,還是走偏了幾次
這裡小巷小弄的...很容易就錯過對的路口
不過風景很美,有一點鄉下fu
想說明明都轉進三巷了,為何還是沒找到店家
原來這裡的樓房其實前後兩棟都是同一個號碼牌...所以用導航會導到另一條巷子
剛剛上網查,才發現店家粉專其實有註明
請不要走標示為3巷的巷子,請走標示為1、3巷的巷子 
結果走對巷子了還是來回找2次...因為鐵捲門拉下後超級不顯眼 
就是你啦!!!手工銀絲捲
本來以為會拍到店家剛出爐一籃一籃的銀絲捲
結果農曆年後餐廳要的量沒這麼多,所以今天沒有做麵糰
這些是昨天做好冷藏的 
雖然也很壯觀,但艾醬還是想拍蒸好的啦
冷藏銀絲捲 5個120元
現炸銀絲捲 1個40元
因為現炸銀絲捲並不是日常,所以要買現炸就要一次買3條
老闆說這樣油都倒下去了才能回本 ((講的超實際
每天下午3點才有炸銀絲捲的服務哦
現炸只要等5分鐘左右
老闆說冷藏的銀絲捲回去炸,記得油只要有開始熱的感覺就要丟下去炸了
不要油太熱才炸,這樣銀絲捲會焦掉然後裡頭還不燙
炸的過程好療癒,每翻次一面,顏色就愈來愈金黃 
個個都炸的蓬蓬的啊 
老闆說要現吃可以淋上煉乳或黑胡椒鹽
雖然他極力推薦黑胡椒鹽...艾醬還是選了習慣的煉乳 
老闆超和善,問什麼都很熱情的聊
顏色超級誘人
好好吃哦 
外表沒想像中的酥脆,算是微酥而已
但咬下的口感太好啦
鬆軟Q彈,好香好涮嘴
加上甜煉乳的香甜實在很罪惡
只賣給餐廳、早餐店、鹽酥雞攤,沒有營業店面
很隱藏版的好吃銀絲捲推 
這是艾醬的粉絲專頁哦熊新A消息攏底加啦啦啦
