艾布蕾

◆ 0917-722-177　高雄市鼓山區美術南三路212號／週二至六：1800-2400　週日：1800-2130　每週一店休／FB ◆

《 每日限量80碗，賣完提早收工 》

今年六月底開幕的虎拉麵

晚上六點才點燈營業

一輛日式小攤車

就停在美術館南三路上的某處

 相當的神秘

神秘是因為艾醬第一次去時沒找到

因為暗暝矇又人煙稀少

快速騎完一圈後立馬掉頭

恐怖恐怖ㄧㄦ 

 

（1050503已搬遷至高雄市鼓山區文忠路161號）

 

 今天冒著小雨

抱著已經衝來就一定要找到的氣勢  終於找到啦~~~

說不顯眼其實還滿亮的啊

難不成上次是星期一店休時來的

現在已經從旁邊的空地

挪到屋簷下

以後即使下雨也不會暫停營業囉

 

老闆本來是一人當家

所以初開幕時忙不過來，只好每天限量30碗

現在多了個人手幫忙

所以一天的上限增加到80碗 

賣完就提早收工囉

 

 

虎ラーメン

虎一字其實不是老闆取的

是老闆的日本師傅所取

說 "虎" 很霸氣

但其實只是因為師傅是阪神虎的球迷啦 

 

 

 

配料幾幾乎都一樣

只要選擇自己喜歡的湯汁味道就可以

賞月是什麼？  忘了問了

 

 

 

 

 地獄拉麵　170元

在老闆的推薦下注文了地獄拉麵 

他說不吃辣的人也很OK

（好心的大姊還是問了艾醬要小辣還是正常辣？恩...小辣好了）

湯汁濃郁

辣味好溫和

只有舌頭上的微微辣度而已

雖然只有小辣，但喝完湯還是流了不少汗

重點是

鹹度有調整成台灣人的口味 ~剛剛好

 

自家製作的溏心蛋

來自石安牡場

蛋黃濃稠香醇

 好吃

 

叉燒也是自製

老闆花了四小時做成的

上桌前再用火炙燒出香氣 

厚度切的不小氣

叉燒肉好軟嫩

 帶點油脂的部份入口即化

 

拉麵算Q

但還不到彈牙的程度

不過也不錯了

 

臨時決定

可惜只有艾醬隻身前往

肚子極限是一碗半

但那半碗老闆怎麼可能會配合

所以今天只點了地獄拉麵來嚐嚐而已 

（對了...可加一球麵30元，加叉燒3片50元）

 

碗裡頭的材料都是老闆自己手工製作

連麵條都是

還有拉麵湯汁也是熬了足足八小時才完成的

 難怪限量

 

誠意滿滿，味道也好，價格也不賴

很推薦 

 

 

 

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