艾布蕾

♥ (07)558-5881　高雄市左營區自由二路75號／1000-2100　店休不定／無服務費／FB ♥

一店在新興區的復橫一路上

很多美食節目到訪過的燒肉店

1970年開立至今

已經是半百老店了 

在高雄飄香了將近五十年

艾醬今天卻是第一次吃

選在上班前的一小時前去用餐

剛開店，沒啥人很剛好 

不累不累不累

一起PLAY

這梗...好熟悉啊 

半開放式的廚房

瞄到爐上燉煮著食物

忍不住問了店家可否拍一下 

因為這鍋內的食物醬滷的顏色太美麗啦

可自行取用的菜圃

 魯肉飯　小碗40元

三層肉滷的又香又嫩

肥油的部份不會太多

吃起來只有香，但不會油膩

非常下飯 

只可惜博義師的白飯實在不是艾醬的菜

軟Q也就算了，是軟黏... 

然後

突然想起了北台灣和南台灣對於滷肉飯的有趣定義

在北台灣滷肉飯是指淋上醬滷豬絞肉的白飯（南台灣稱之為肉燥飯）

在南台灣則是指加了滷三層肉的白飯（北台灣稱之為爌肉飯）

這稱呼上的差異還真好玩~

薑片很加分哦

辛香味甜

 燒肉飯　小碗40元

燒肉甜鹹甜鹹的也是很下飯

味道美賣

只是少了炭烤的焦香味

依舊是讓艾醬傷心的軟黏米飯啊 

不然一定可以把飯扒光光

 貢丸　一顆5元

貢丸Q軟香甜

好吃

 油豆腐　一塊5元

吸飽了滷汁的軟嫩嫩油豆腐

 滷秋刀魚　原價30元／店家招待

（是看艾醬拍的太認真了嗎？送上小菜欸~多卸 ）

聽店家說，很多客人來這裡用餐只是為了吃秋刀魚

滷的非常入味

魚肉柔軟細緻

 招牌無誤 

 麻辣豆腐／店家招待

還未上市的小菜，讓艾醬嚐嚐

傳統豆腐的口感

裡頭不夠軟

辣度算是點到為止

還不錯

 魚皮湯　50元

帶肉魚皮鮮嫩

但這湯也太沒味道了吧 

應該說，只有酒味沒有鹹味

好像是艾醬太早到了

第一個點魚皮湯，所以老闆娘的調味尚未做足就先上桌了

途中還被熱情的老闆娘拉去拍一下他們家的烤爐

（艾醬等等還要趕著去上班啊  熱情無法擋...）

和一般看到的烤爐的確不一樣

炭火不是擺在食物的正下方

而是在兩旁

 說是因為這樣油脂不會滴在木炭上造成煙霧

可減少空氣污染哦~

（最後又外帶到公司）

除了燒肉少了點炭香之外

今天吃到的都不錯

 味道都很到位

只是軟黏的白飯實在很不得我愛 

 這是艾醬的粉絲專頁哦~熊新A消息攏底加啦啦啦 

艾布蕾