♥ (07)350-5208 高雄市三民區明哲路11號/1130–1400;1730–2100 每週一店休/用餐限90分鐘

一成服務費 低消一人300元/開瓶費300元/FB 

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位在河堤社區裡的日本料理餐廳~88丼,開店已有四五年之久

剛開幕時有去搶拍過,印象中生食居多...然後當時的板前師傅有點冷

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現在經歷過更換主廚及調整菜單後

料理多樣且有創意,刺身、丼飯、烤物、手卷、握壽司、小火鍋...還有無菜單及隱藏料理 1354170005-4131608618.gif

價格更為親民,改變令人期待

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太像日本料理店的外觀1342502016-1799415353.gif 充滿現代感

 

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結果店內更不像1310091049-ba98ba2541c5f8ed4b8df0d7a80afac6.gif

天花板超挑高,水泥牆、外露的金屬樑柱~小小的工業風

 

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有趣的的,板前的風光倒是很日式

 

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不介意的話,倒是可以坐在板前

看師傅忙著做料理,還可以聊個兩句~很有溫度 1310091056-2731705b402844814d9db84307e4537f.gif

 

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菜單誇張的豐富,有單點也有套餐

(詳細菜單在文末)

 

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有另一本詳細介紹套餐內容的菜單,這樣很好想像哦 2cefa162b568e0f1970dff80ffc919f5.gif

我們點了一份小盛合丼套餐

 

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◥ +40元野菜沙拉/套餐內容 ◤

醬汁選了胡麻醬,味道香濃~新鮮蔬果沾著吃很涮嘴開胃

 

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◥ 茶碗蒸/套餐內容 ◤

蒸蛋很滑嫩,味道清爽蛋香濃郁

裡頭有一隻蟹腳和蔬菜、肉塊1342575464-3297468958.gif 怎麼茶碗蒸也可以這麼豐富啊~~~

 

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◥ 秋刀甘露煮/套餐內容 ◤

盤子太大了...顯得這甘露煮有點可憐 4bab25c100bcb.gif

不過秋刀魚魚肉嫩口,鹹甜入味~相當下飯

 

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◥ 鮮魚味噌湯/套餐內容 ◤

鮭魚肉塊也給的不少,味噌湯微甜爽口

 

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◥ 牛肉味噌湯 90元 ◤

牛肉味噌湯實在令人驚豔

因為只是一碗味噌湯而已...可是牛肉超~軟嫩 4bab25c2d71c0.gif

味噌湯裡還有牛肉的油香 1310091052-f8564339eb6ebdee955ecf78cafafea9.gif 非常好喝

 

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坐在板前看到師傅似乎在做我的丼飯囉 009.gif009.gif

丼飯是服務人員推薦的人氣款

 

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◥ 小盛合丼套餐 580元 ◤

4b0f43691c31e.gif 好美啊~~~

還放上小花,好假掰...我的菜 1342575461-355205387.gif

 

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食材都好新鮮,魚肉紮實鮮美

鮭魚卵噗嗞噗嗞的好過癮,蝦頭內的蝦膏也好鮮哦 1326163679-3696500382.gif

小碗但食材堆的高,吃完也半飽以上了

 

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◥ 鰭香丼  380元 ◤

比目魚的鰭邊肉擺滿整碗飯上,再炙燒出香氣

鰭邊肉用筷子夾起不會散掉,表示它有一定的厚度

 咬沒兩下就化掉,油香極了 1342575463-817346618.gif1342575463-817346618.gif

 

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88丼的米飯也處理的很好,粒粒分明卻不硬

鰭邊肉配上淋了醬汁的米飯實在涮嘴到一個不行

這碗我不用配其它小菜完全可以吃光 1319083918-2054599801.gif

 

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◥ 鹽烤鯖魚-半隻/套餐內容 ◤

夾了一口才發現沒拍照...

鯖魚烤的很好,皮酥、肉柔軟多汁

很鹹香,單吃不覺得鹹膩~但忍不住想配飯是真的 4b873d092d2b5.gif

 

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◥ 胭脂蝦握壽司 1貫80元 ◤

會先詢問蝦頭是否要烤過,要烤的蝦頭會先塞入米飯再去烤

吃的時候只吃米飯,味道很鮮~但艾醬是連殼都吃下肚,因為烤的很酥脆1358412394-922427202.gif 好吃

 

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蝦身就是做成握壽司啦~

一旁附的薑片是店家自己用洛神花做的,甜脆又辣香

 

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握壽司的米飯不會太紮實也不會夾起時就散掉...這點很不錯

而且醋飯不會太酸,我喜歡

胭脂蝦的蝦肉超嫩,咬著咬著有淡淡的甜味哦 1326699048-3048461293.gif

 

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◥ 鐵火手捲 60元 ◤

生鮪魚泥的手捲,鮪魚泥沒有太多

海苔酥脆且香,反而無法突顯出鮪魚的味道了 20080320130152856

 

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◥ 干貝手捲 80元 ◤

干貝甘甜口感柔軟,帶點絲絲的纖維感~不錯

 

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◥ 鮭魚肚握壽司 1貫80元 ◤

好肥嫩的鮭魚肚~~~鮭魚我的菜啊 1358412401-2129489137.gif1358412401-2129489137.gif

切的厚實,又軟又油又香的!

 

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最後是隱藏版菜單 1310091060-2bda2564090b39c359bc1248c1ea7c4f.gif

 

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◥ 比目魚+穴子握壽司 120元 ◤

比目魚和穴子雙拼的握壽司~

穴子疊上了比目魚,上頭是魚子醬 1358412326-4070860131.gif1358412326-4070860131.gif

 

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魚肉都好厚實大塊,可是卻入口即化 1321005012-2711768486.gif

化開後是滿嘴的油香,太贊了

4b0f43691c31e.gif口感太軟嫩,穴子的香氣,比目魚的油香~很合搭

最後來這道實在是perfect ending

(最後的ending其實是套餐甜點,但不知道拍到哪裡去了...沒找到,是黑糖奶酪~自家手作的,也好吃)

 

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食材都好新鮮,魚肉也片的很大方

旁邊的餐廳都換了一輪它卻還在,表示餐點一定在水準之上

1326699048-3048461293.gif 價位中等偏下,質感卻是中等以上~很推薦

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坐在板前用餐挺不錯的,因為師傅會觀察你吃到哪裡了,下一道何時該出

而且看著師傅火熱的料理中,感覺相當有趣

1313030540-74f1894414cf30ecee2ebfbb43e59d07.gif88丼的載客量不算太大,用餐預約比較有保障哦

 

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さんの絵文字 menu さんの絵文字

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 本篇為合作撰文 

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