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我相信，堅持不容易，但堅持的結果，能讓香氣舒活每一個細胞，
讓每一杯咖啡的口感，
獲得大腦的肯定，內心的歡愉，品味的提升，
化成咖啡豆我都甘心了！
『擷自洛斯特』
老闆馬修堅持咖啡豆從產地到交送到客人手中的前一刻，
咖啡豆都要保持在最好的狀態，
永遠堅持著精品咖啡的理念。
除了印上了英文的招牌外，店面很低調，和老闆的個性很像~
一進店內的右手邊就是的烘豆機，下午去的時候剛好碰到在烘豆，
滿室的香氣，幸福了一整個下午。
自家烘焙的咖啡豆當然也有販售，好奇的問了為什麼紙袋上有小針孔，
原來是因為咖啡豆會釋放二氧化碳，這是為了讓它們呼吸的換氣孔~
有生命的咖啡豆，太可愛了！
洛斯特以空間風格來傳達咖啡經營態度，聚焦咖啡，省去無謂華麗的言語及裝飾，
堅持好豆，堅持新鮮，尊重感官，乃精品咖啡精神。
『擷自洛斯特』
恩恩~所以地是磨石子地板，桌子是木製，椅子是簡潔的鋁椅，
沒有多餘的裝飾，剛才那隻青蛙先生大概是店內最可愛的點綴了~
唯一的一本Menu，封面的角角都被磨破了，內容全是手寫，好珍貴。
第一頁應該是老闆的自畫像吧（笑）
單品足足有7頁之多，照慣例沒有多做說明...
（
實在對不起認真烘豆的老闆）
價格在150-250元之間。
輕食類則只有精簡的一頁，因為來這裡是來用心品咖啡的囉~
《原味拿鐵 130元》
剛端上來時的飽滿奶泡超吸睛，先是嚐到了綿密的奶泡，
再來則是啜飲到了濃醇的咖啡，
入口回甘，喝下後還餘韻猶存，不愧是老闆所堅持的味道。
《蔓越莓司康 100元》
司康當然必點，一直在追求好吃的司康，上次在aroma沒有滿足到，
希望今天可以好好的安慰一下自己。
擺盤很美麗，雖然注重的是咖啡單品，但附加的輕食也有在認真對待，
附了鮮奶油和藍莓果醬，鮮奶油細綿不油膩，
果醬則是多了一抹人工的味道，不愛。
再次受傷啊...
香味很好，但口感過於鬆脆，不夠溼潤。
《原味鬆餅-半份 75元》
純粹想要豐富畫面，所以又追加了一份鬆餅，但怕吃不完所以詢問是否打包外帶，
結果她們體貼的告知有半份的鬆餅可以選擇，so sweet~
完全是雞蛋糕的鬆餅版，外表不酥脆，口感和雞蛋糕一模模一樣樣，
麵粉香和蛋香都很足，如果可以再紮實一點會更完美（更完美的像雞蛋糕）
用完餐後延著鋁製樓梯緩步下樓，來到了地下室，這裡是洛斯特專屬的藝文空間。
穿越洛斯特的大廳，循著架空的階梯，來到了地下室，
這裡是洛斯特的藝文空間。
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神遊於文字和圖象的世界，暫時關閉世俗的紛擾，感受咖啡的純粹，
和藝文相會在洛斯特。
『擷自洛斯特』
到5月底所展覽的是『林官賢-無相之城 影像特展』~
除了是藝文特展的空間，也是同好者互相交流的好地方。
【食後心得】
雖然來到一家精品咖啡館，還是依舊很背骨的點了義式咖啡，
（味覺駑頓的我實在對單品很不拿手啊...）
雖然沒有品嚐到老闆自傲的手沖咖啡，
但也品嚐了一杯好拿鐵，
更何況午後坐在滿室烘豆香的吧台前，也像是喝到單品一樣的享受~
看著老闆默默的烘著豆子，隨時注意咖啡豆的狀態，
專心對待咖啡豆的態度，很能了解他的堅持。
定位清楚、堅持理念，現在這樣的咖啡館已不多見，
如果你愛喝單品，也懂得單品，來洛斯特是必定的選擇。
♥ 價格資訊 ♥
不加收服務費
♥ 營業時間 ♥
週一至六：1200-2100
週日：1000-1800
♥ 店家資訊 ♥
(07)287-2310
高雄市新興區七賢二路90號
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