艾布蕾

艾醬一家人都愛吃綠豆椪

中秋節時

大家都吃月餅

我們家只買綠豆椪來吃

很高興這次收到漢坊的撰文邀約

來試試我們一家人很愛的綠豆椪禮盒

大橘紅色的禮盒

大方有質感

六十年的老餅店

現在是第二代

「漢坊」是傳承「凱凰林」餅鋪李師父的手藝

豆沙內餡是其招牌

其實漢坊有很多產品

金沙小月、蛋黃酥、鳳梨酥、溏心酥、黑糖酥

也有堅果塔和手工餅乾等等 

口碑都不錯

網評很多人都推薦好吃

 這次選了家人愛吃的~

綠豆椪（含肉）、純綠豆椪（奶蛋素）

為什麼「綠豆椪」叫「綠豆椪」

話說

在台中豐原的某老餅鋪

有一天在研發綠豆沙餅時

生意太好而忘了翻面

（以前製餅是以兩面烘烤的方式）

沒想到烤出來的餅皮白如雪

小小的，中央微微凸起

一旁顧客好奇的問了這餅的名稱

店家一時想不出來

看到餅皮碰碰

名字因此而來啦 

一拿到禮盒

最先迫不及待打開拿來吃的就是純綠豆椪啦

（ 因為艾醬其實沒這麼愛包肉的啦...）

選用上等毛綠豆製成的綠豆沙餡~

從切開的剖面來看 

就可以知道內餡紮實又飽滿

綠豆沙餡綿密細緻

不油卻也不乾口 

奶油香氣超級迷人的 

薄薄的油酥皮

層層的堆疊

口感很好

清爽不膩的好滋味

輕輕鬆鬆就解決一顆 

另一個是包滷肉的綠豆椪~

滷肉是選用新鮮上等豬前腿肉

以自家的獨門醬汁炒到入味

滷肉的油脂滲透到綠豆沙餡內

口感又更加濕潤

吃起來有滷肉香也有綠豆沙的清香 

內餡依舊細膩

綠豆沙餡完全不甜膩

吃起來只覺清香

奶油香味非常誘人

細緻的口感相當討喜

層次感分明的油酥皮讓口感大大加分 

有夠涮嘴的

艾醬非常推薦純綠豆椪

好好吃 

包肉的本來就不太吃

但漢坊的吃起來不會膩口

 滷肉很香哦~

♥ 漢坊食品有限公司 ♥

官網

(02)8923-5856

總店：新北市永和區永利路226號

微風站前分店：台北火車站1F（南2門旁）

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