艾布蕾

♥ 高雄市左營區裕誠路與篤敬路交叉口（高雄捷運巨蛋站2號出口）／1530-1800　店休日不定／FB ♥

才po完春蘭割包沒多久

（春蘭割包食記連結  http://lovecremebrulee.pixnet.net/blog/post/209602606）

網友Nico Chiu就私訊了一張照片給艾醬

阿夏刈包~~~這個月初新開幕的街頭美食攤 

有刈包，有小鮮肉（誤）...都是亮點啊

昨天收到飛鴿傳書，今天立馬飛奔而去

艾醬果真是行動派的 

位在裕誠路與篤敬路交叉口的壹誠停車場旁

對面是三民家商

距瑞豐夜市步行也只要5分鐘

一老兩少，三個男人

花了4個多月，攤位及身上穿的圍裙

都是老闆們自己手工打造的

阿夏是老闆之一的名字（站第一排的那位大哥）

當了二十幾年的數學補習班老師

退休之後想實現自己的夢想

就是五十歲時開一間小小的餐酒館

在還沒實現之前，先出來擺攤訓練這樣 

目前只有兩種口味

炙燒鮭魚和帕瑪森起司牛肉

瀏覽了一下店家的FB

發現只是個刈包，卻包含了很深的執著 

努力地保有古早味

但不是那種舌尖上品嚐到的古早味道

而是古早時台灣人對食材用料的實在

不欺不騙料理態度上的古早味

所以

為了增添牛肉的風味，選用世界乳酪之王~帕馬森乳酪

半夜親自到漁港採買新鮮的鮭魚

 炙燒尊鮭刈包　80元

在石板上烤熟的鮭魚片

說是入口即化真是一點也不誇張

還沒咀嚼，口中就只剩鮭魚的油脂香氣 

底下有生菜和清甜的生洋蔥

淋上香甜的醬汁

整體味道很好

只是，刈包本身，口感和一般市售的差不多 沒有太特別...

 帕瑪森起司牛肉刈包　80元

牛肉餡也包的太多啦~都滿出來了 

牛肉是一塊一塊的

看到多少，牛肉塊就有多少

用料真的大方

燉煮的軟嫩入味

 還有濃郁的起司香，很夠味

也是好吃無誤

 這是艾醬的粉絲專頁哦~熊新A消息攏底加啦啦啦 

艾布蕾