艾布蕾

♥ (07)236-0085　高雄市新興區六合一路75-2號（美麗島1號出口，步行5分鐘）／無服務費　個人低消150元

／平日：1100-1400、1730-2100（例假日全天候供應）　每週一店休／FB ♥

豬肉湯飯是韓國釜山的特色料理

有趣的是，常常是24小時營業

整天不關門，讓晚歸或辛苦工作的人隨時可以吃碗熱呼呼的湯飯

還有就是，也有韓國人喝酒後會想吃點湯飯暖暖胃 

之前去釜山玩時也曾吃過一次

 餐廳充滿釜山人的特質~大喇喇，阿珠媽超熱情

讓艾醬充滿期待這家會給人什麼感覺

上個月底試營運~新店新店！！

聽說是 "大月韓食創意料理" 的二店，所以取名為 "小月" 這樣 

好工業風啊...這應該是盤下哪家烤肉店所延用的裝潢才對...

很寬敞，但沒有豬肉湯飯的溫度 

室內沒有特別想拍的，就立馬跳到菜單啦

湯飯有豬肉和內臓2款~可以選擇飯湯分開放或直接加在湯裡煮

櫃台旁就是開放式廚房，這個場景才對嘛 

◥ 內臟湯泡飯　230元 ◤

艾醬點的是內臟湯飯，內臟有豬肚、豬胃、豬大腸

先喝口湯試試原味~喝起來有一點鹹味而已，原味沒啥味道，這和艾醬在釜山吃的是一樣的感覺

看FB介紹說乳白色湯汁是店家熬了溫體豬骨8-12小時熬出來的 

湯汁的鹹味一定要加入辣韮菜和蝦醬

韮菜全加，但蝦醬會鹹所以要適量的加

艾醬先加2/3後，就還是全加了 

蒜頭醬油是拿來沾肉、內臟吃的

小菜有泡菜和青陽辣椒、洋蔥

泡菜有點酸，不算太清脆...

青陽辣椒其實不會辣，是吃它的辛香味和脆度

 辣椒和洋蔥沾包菜醬吃好吃，這吃法hen可以~不過一度覺得給有點小氣，但原來可續啦

最後再視情況加胡椒粉

加一加後，乳白色湯汁就變紅了一點

喝起來鹹香，香味主要來自胡椒粉~這味道好像艾媽煮的鹹粥哦

內臟沒有腥味，燉煮的很軟透

◥ 豬肉湯泡飯　200元 ◤

味道應該一樣，只是內臟改成了豬肉片

不過有網友覺得豬肉片柴柴的...整體吃起來不算優

◥ 菜包肉-大份　480元 ◤

480的水煮豬肉份量還算不少

外還有泡菜、蔥段、青陽辣椒、蒜片、洋蔥、包菜醬

豬肉肥瘦參半，怕吃白肉的人可能要三思

但這程度艾醬頗OK

只可惜豬肉煮的太軟爛了  少了水煮豬肉應有的嚼度...

不過用生菜包起來吃挺油香的，還算不錯

裝潢的暖度不夠，也和主題不太合搭...

不過釜山豬肉湯飯這菜色真的頗特別，在高雄不算常見

雖然沒有百分百拷貝韓國在地的味道，但大概也有七八分像了 

天冷時來一碗也挺不錯的 ((不過加了胡椒粉後的味道真的很像艾媽煮的鹹粥  這個嘛

p.s. 真心覺得水煮豬肉有點可惜了

 這是艾醬的粉絲專頁哦~熊新A消息攏底加啦啦啦