艾布蕾

⟣ (07)588-9371　高雄市左營區左營大路12之4號︱週一至六8㏂-10㏘　週日11㏂-8㏘︱官網　FB　IG ⟢

台灣健康烘焙第一品牌「馬可先生麵包坊」創立於1998年

一向以健康營養的雜糧麵包為訴求

使用新鮮自養酵母，老麵酵母製作麵包時不加發粉、香料、色素、防腐劑等人工添加物

因為產品製作相當單純，讓我們能吃到麵包的真實原味

常聽說雜糧麵包很健康，但吃起來沒這麼美味

但馬可先生卻創造出了上百款熱銷商品 因為揉合了健康與美味

這次採訪的門市是高雄左營店

遠遠就可以看到相當有熟悉感的馬可先生LOGO 

馬可先生是一位來自德國一位蓄著捲鬍的巴伐利亞麵包師傅

以優雅認真的態度讓營養融入生活，因為他相信食品應該健康而且好吃的

當食物變得簡單，營養和美味絕對可以同時存在

高雄左營店位在左營大路上，鄰近左營蓮池潭龍虎塔~看起來路邊停車很方便

旁邊是陽明眼科，對面是台銀左營分行

健康在於使用純正原料無人工添加物

門口有個展示區，放了馬可先生所使用的原料~健康看的到哦

五穀雜糧可以變幻出這麼多款的麵包也太厲害了

而且每個份量都超級大，買一個可以吃好幾天

每天新鮮現做的麵包大約下午3-4點會全數配送到門市

所以像艾醬一樣下午3點多4點來門市，這時段的麵包補的最齊了

疫情嚴峻期間，可以先去電預約，店家就會事先將麵包打包好，免下車在店門口就可領取

如果根本不想出門，卻又想吃新鮮烘烤出爐的朋友~就可以訂購宅配到府的麵包箱

也有蛋塔甜點，和彌月禮盒可選購

來逛一次門市，想買的好像不只是麵包  也太多商品了吧

Extra Virgin義大利冷壓橄欖油，馬可先生賣的麵包所用的油都是這罐 

也有禮盒可買來送人，剛剛的橄欖油也有出禮盒包裝哦

冷藏櫃裡的有機豆漿和養生茶飲~

 不知不覺帶回了很多麵包

太多麵包不用擔心放到過期吃不完，每個麵包背面的包裝上都有保存和美味加熱的吃法 

經典南部口味

小朋友、年輕人、老年人與初入門者

為了不習慣吃雜糧麵包的人推出軟Ｑ多餡麵包

使用自養新鮮酵母及牛奶提煉奶油，餡料豐富且口味多變化，口感細緻不甜膩

好吃也能很營養、很健康

◍ 巧克力豆漿生吐司　180元（價格依門市為準） ◍

6月中旬才剛上市的新商品，有很多種口味，這是巧克力豆漿～

門市人員說目前生吐司系列每日生產數量有限

想訂購的朋友要提早打電話預購（各門市電話），以免撲空哦

可能因為加了豆漿，所以和市售生吐司的軟黏口感有些微不同

比較偏向軟綿，潤澤度稍稍不足~但巧克力味道濃郁

愛吃巧克力又擔心不健康的朋友，認真可以參考這一款生吐司來滿足口慾 

◍ 香蔥肉脯麵包　70元 ◍

這款超罪惡的，因為是艾醬很愛的肉鬆麵包

做成吐司形狀，除了吃到肉鬆甜鹹的風味，還吃的到麵包本身的鬆軟

麵包似乎變成了主角，那口感突顯的很棒

◍ 肉脯奶酥雜糧　55元 ◍

欸那個...奶酥艾醬也很愛餒 

剛剛那個吐司的外表是蔥香四溢，這個就是奶甜香濃的酥皮了 

肉鬆內餡很實在，甜鹹甜鹹但不會膩~相當涮嘴

南部口味的麵包，因為味道豐厚所以超適合配上無糖茶

馬可先生自家烘焙和泡製的茶飲就很適合

試喝了2款~頂級博士茶和黑豆什穀茶

而且都是不含咖啡因的茶，喝了不用擔心睡不著或心悸 

博士茶又稱「南非的紅寶石」，因為充滿天然營養且不含咖啡因，零熱量，能安心喝茶又健康

喝起來有茶香還有一股淡淡的仙草香味，很難想像沒有含咖啡因

黑豆什穀茶結合多種穀物，就是穀物的味道...艾醬其實喝不慣，但加了奶應該會不錯

◍ 奶酥雜糧吐司　150元 ◍

包了奶酥餡的吐司~~~馬可先生可以這麼罪惡嗎？

有奶酥餡還有葡萄乾，吃起來就是甜甜香香der還有奶酥的甜味

麵包的鬆軟口感真的完全加分

經典高雜糧系列

針對族群：健身族群、養生族群、減重需求飲食規劃者

精緻麵包本來就不建議做為減糖減重飲食規畫的選項

但減重的飲食搭配重點在於份量控制以及營養素的均衡攝取

並可利用相對的替代品做為口味搭配與變化

才可以不過度壓抑自己對食物的渴望，才能讓減醣、減脂的路更持久

◍ 起士核桃雜糧麵包　150元 ◍

馬可先生的經典款就是雜糧麵包，可以長賣至今一定有它的魅力

每一顆大概可以當成3-4餐吃~份量也太大

蓬軟程度好厲害，壓下去還可以回彈的Q度~麵包也太好吃

這款還有起司塊和核桃，很香 

馬可先生的有機豆漿也很推薦

有機發芽濃豆漿，有微糖和無糖~黃豆味道香濃極了，單喝好喝，加了紅茶也不搶戲

◍ 葡萄乾核桃雜糧麵包　150元 ◍

整個麵包都混入滿滿的雜糧，口感層次相當豐富

喜歡雜糧麵包的朋友應該很愛這款

◍ 水果多酚雜糧麵包　150元 ◍

在馬可先生雜糧麵包裡算是很繽紛的一款 

有沒有很繽紛 剖面也太吸引人了

吃起來就是酸酸甜甜的水果風味~搭配酸甜水果乾，我喜歡

◍ 起士無糖穀芽雜糧麵包　135元 ◍

無糖無油的雜糧麵包~份量最大，大到木盤都裝不下了

雖然無糖無油，但怎麼會這麼對味 

麵包本身鬆軟有彈性，愈咬愈香甜~咬到起司塊時就多了股奶香

 我的no.1

豆漿很好搭配，加了藍莓變成藍莓豆漿~早餐餐盤變得好美麗 

因為雜糧麵包沒有去除麩皮和胚芽，所以纖維、維生素、礦物質等全都保留

纖維相對於精緻麵包也會比較高，雜糧麵包的營養價值高上許多

吃了一輪的馬可先生，發現雜糧麵包完全顛覆以前想法...

因為好吃又耐吃，麵包本身口感太優秀~沒太有濃厚的材料，吃的是雜糧麵粉的香氣

台灣的外食人口眾多，有時吃個超商麵包就解決一餐

馬可先生的理念並非想讓雜糧麵包完全取代正餐，而是以相對份量來適時替代正餐來滿足口慾 

因為雜糧麵包所含的營養成份比精緻麵包高，所以可以當成正餐，全家大小都可以吃，但營養必需兼備

馬可先生追求健康、重視飲食品質

德國進口食材，自然傳統的烘焙法，提供純正的德國鄉村麵包、餅乾、養生飲品等

吃起來簡單卻美味健康~

更多雜糧麵包的飲食搭配，都可以加入馬可先生FB社團『馬可先生在我家』

社團裡有馬可先生營養師駐站服務，各種飲食指南相關資訊都能詢問

可以更了解雜糧麵包的飲食方式與營養價值

✿ 本文與馬可先生合作 ✿

《相關價格與商品資訊請依門市現場為準》 

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