艾布蕾

我今年包的第一顆粽子！
恩...還不錯喲~

這是我們家肉粽的重點啦！豬肉。
而且一定要三層肉，這樣才會又香又好吃。



香菇、菜ㄅㄨˇ、碎肉、蝦米等混合配料。
這是大姊愛的，每年包的時候她都會邊包邊吃。
但今年她們一家在大陸.....



三層肉撈起來備用，油亮油亮的，真的贊！
媽媽的滷肉真的很棒！



這鍋糯米是每次包粽子時最累人的材料，
因為要先炒過，今年和花生一起下鍋炒，
要不時的翻炒，不然會沾鍋底，炒起來很費力，
不過是媽的工作.....辛苦了。



除了有花生之外，還要灑上花生粉才行，
這樣才會有多層次的口感。



材料都放上後，再鋪上一層糯米，
最後要稍為壓一壓，這樣粽子煮好打開時才不會散掉。



其實捆繩子也是一個技巧，由媽媽來示範。



不愧是媽媽，真的包的很紮實！
和自己包的比較了一下，果真...角角比較美~



下鍋蒸囉！蒸時的粽葉香真是不錯。



我的標準吃法是~淋上愛之味甜辣醬，再灑上花生粉，
因為要減肥，所以只能限吃兩顆...好吃啊！



每年包肉粽時都會覺得太過麻煩而提出明年不要再包了，買現成的就好了！
可是每當包好、蒸好來吃時，就會忘了當初的承諾。人哪~好容易忘記一些事情。
因為小時候在台北長大，所以包的是北部粽，也不太習慣南部濕濕軟軟的白肉粽。
中秋節快樂哦~