從電視的介紹才知道「老神在在」的存在，而且還離家裡很近，
古法慢熬的煨湯，令人好生嚮往~
（1030403更新：已遷址至灣中街上，文末會註明）
雖然住址是寫鼎山街，但其實藏在鼎勇街內，
因為和三角窗的神腦國際租借店面，所以地址一樣，要稍為停下找找囉~
店面放了2個大甕，顯眼又有特色。
大甕裡有分層，可放入128個小瓦罐，
甕底放著相思炭，以炭火慢慢煨著，讓食材的精華釋放到湯中。
正在放隔日湯品的老闆說，一個甕是一天的份量，
煨的時間大概要8個小時以上，中途不能打開小瓦罐的蓋子，以免美味四散，
而且今天煨明天賣，因此賣完就沒有啦！
所以想吃要趁早~ 
黑白切也有~
「瓦罐煨湯數千年，天下珍鮮在其中」
價格整個很親民，來這兒大吃大喝絕對沒問題~
調味料自取，飲料也自取囉~
《招牌蒸蛋 30元》
恩~是家常的味道，和家裡做的蒸蛋口感有點像，
但是還不夠嫩，也少了一點酒味，
不過味道也算不錯囉~
《香煨爌肉飯 35元》
爌肉滷的肥而不膩、軟爛入味，鹹度適中，可惜白飯不是艾醬愛的粒粒分明...
《花生豬腳煲 35元》
豬腳煲的軟Q入味好下飯，花生很鬆軟。
《豆芽韭菜 25元》
清淡爽脆，拌上些許肉燥，一口接一口。
香味及湯汁的色澤真的很引人入勝~
《肉骨茶排骨 60元》
排骨肉燉的很爛，肉較少所以吃不出到底算不算好吃，但有3-4塊，
湯汁甜美，只是不能喝到碗底，因為都是胡椒粒...
《極品四物雞 60元》
淡淡的四物中藥味，湯汁鮮美的好喝又順口，
最最要說的是雞肉，一甕瓦罐放入了一整隻雞翅，用筷子輕輕一剝就骨肉分離～
肉質超軟嫩，沒咬兩下就吞下肚了，好贊的口感。
【食後心得】
老闆爽朗大方，自豪的介紹店內的一切，
完全展現了台式的熱情風格。
價格很美麗，味道也相同美麗~
完全的遵照古法，長時間以相思炭慢慢煨成的湯汁，清香甘甜，
湯品完全的推薦！
其它餐點雖不特別驚豔，但也是家常的好味道，
尤其在冷冷的天氣裡，來個藥膳湯品進補最好不過了。
♥ 價格資訊 ♥
不加收服務費
♥ 營業時間 ♥
每個月第二及第四個星期一店休
1100-2130
♥ 備註 ♥
各式湯品有提供低溫宅配，有興趣者請洽店家FB
♥ 相關聯結 ♥
♥ 店家資訊 ♥
(07)392-9188
灣中店：高雄市三民區灣中街332號（美廉社旁）392-9188
自由店：高雄市左營區自由四路122號（燦坤3C旁）350-2177
辛亥店：左營區辛亥路188號（太師傅斜對面）556-8162
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