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豆点符号」於去年三月因老闆生產而暫時歇業,

去年底就在舊FB預告了已有新團隊接手,

終於,今年一月中旬,ENCORE café正式開幕~

 

 

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取名ENCORE café」是希望大家來這喝了咖啡後,

都會安可叫好,再來一杯之類的~

 

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好奇的問了這個數字的意義?

原來是門號,192-1號,有意思,好玩~

 

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和豆点一樣的格局規劃,牆壁依舊有白色文化石,

除此之外,變的很不同。

 

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最有特色的傢俱就是這張像是USB隨身碟的 "café桌" 啦~

有趣的是,是專屬單人的坐位耶...揪甘心。

(可惜,艾醬不打算坐這裡,因為最近的我不適合太明亮的地方)

 

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Menu請直接參考吧台上方的黑板~

 

有老闆自家烘焙的單品、義式咖啡、茶類,

當日甜點不會有太大的改變,大概是以 "季" 來做變化,

冬天是草莓產季,所以就主打草莓甜點。

 

老闆這時細數了 "安溪鐵觀音" 的由來...

原來是老闆朋友的爺爺(吧?)在大陸是有名的老書法家,

為了回饋鄉里,所以在福建興建一所學校,

這個鐵觀音就是種植在學校後方的茶田裡採收而來的~

總之呢~

即使是茶品也是精心挑選過的。

 

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pukka是來自英國的有機茶,是艾醬完全沒看過的茶品~

100%有機很令人心動,但今天還是喝咖啡先...

 

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河馬紙鎮~

(老闆夫妻倆親手捏製的,甜蜜蜜...  好有畫面噢

 

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白色牆面上掛了像是插畫的作品,是古老的顯影藝術「氰版」~

將水果、食物切成很薄很薄的一片後,利用藥水和紫外線曬出來的作品,

這個超費工,看不出來簡單的一張圖竟要費很多的時間...

 

老闆讓艾醬猜猜這張是什麼?

奇異果!

答對啦!

(近看纖維紋路好細緻)

 

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這個咧?

艾醬也猜對啦!

是秋葵~

 

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往後走到長廊深處,看到了似曾相似的貓影...

果然沒錯,這隻貓型燈是豆点時就有的,

因為愛貓,所以留了下來。

 

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喝咖啡 吃甜點 不需要理由

艾醬題字

(...)

太幸福啦!

享受當下就是幸福嘛~

 

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《冰拿鐵 120元》

(艾醬為了這張咖啡與 "café桌" 的合照可是犠牲很大啊...)

 

話說,食物全員到齊後,小心翼翼的捧著拿鐵走到 "café桌" ,

哪知,放下拿鐵後,坐下時的膝蓋好巧不巧的撞了一下桌子,

然後,拿鐵整杯往前撲倒...

(好清脆響亮的的一聲)

(當時店內人很滿,但靜悄悄)

 讓我屎了吧~~~

杯子沒破是萬幸,但咖啡澆濕了 "café桌" 前的枱燈座及地板...

就看老闆老闆娘趕忙過來處理善後,

還忙著安慰艾醬等等幫妳重做一杯哦

「這裡有紙巾,有沒有衣服還是哪裡有潑到」

 不,不好對我那麼好,只要幫我挖個地洞,讓我把自己埋進去就好了...

丟臉行徑,以上。

(p.s. 現在看看,當時的犠牲頗不值得,因為照的沒有很美啊啊啊~

 

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擦好地後,老闆立馬幫艾醬重做一杯...

 

照了幾張後,發現奶泡消的快,原來是奶泡很細緻,才可咖啡有很好混合。

 

這裡的義式咖啡特色,選用的不是綜合豆,而是單品,拿鐵是瓜地馬拉豆,

雖然是中淺焙,但因為烘焙的手法不同,而不顯酸味,

初入口是奶香,再喝下則是香醇厚實的咖啡,入喉回甘~

 果真讓人很想喊安可...

 

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《草莓提拉米蘇 120元》

有看到老闆在賣力拖地的身影嗎...

 真的對不起~

(完全忽略了草莓提拉米蘇層層疊的美麗)

 

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心型的草莓讓人眼睛為之一亮~

女生果然很容易被這種可愛的東西打動... 

來自大湖的草莓,以為會有點酸,結果完全甜,又多汁,口感紮實。

 

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像海綿蛋糕般的手指餅乾,很香郁柔滑的起司奶油,微酸的草莓果粒,

還有微苦的可可粉,層層堆疊出了好味道~

有層次的口感,味道不甜膩,風味迷人,實在好吃。

 

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《舒芙蕾蛋糕捲 80元》

這一道也是讓艾醬三兩口就完食...

因為嘛係賀呷!

 

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以艾醬的手充當一下比例尺...

厚度還不錯。

 

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海綿蛋糕有點輕輕的,但吃起來卻很紮實,好難形容這個口感,

總之超好入口,蛋糕體很濕潤~

中間的卡士達醬(?)很香,奶油輕柔不膩,混入了草莓的微酸,

味道調的鏘鏘好,獨自吃完2道甜點完全不覺負擔。

 

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「ENCORE café」由一對溫和又可愛的年輕夫妻共同經營,

一個烘焙咖啡,一個製做甜點,配合的超好。

 

雖不了解中文店名慢熟」的意義,

但大概能夠了解

剛開始沒有太多的交談,

但一開始對話後,才知道他們善聊...

聽著老闆老闆娘細細道來店內的一切,

 開店的熱情表露無遺,溫溫又親切的說明,帶點灰諧的言詞,

營造出很好的氛圍,好舒服的一家質感小店,

我喜歡ENCORE café」給人感覺~

 

咖啡好喝,甜點好吃,氛圍好品,

ENCORE café」值得推薦。

 

 

↓↓ 1050309再訪 ↓↓

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紙本菜單內容每天都有

吧台後黑板上的手寫菜單則是一段時間就會不同哦

 

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 舒芙蕾抹茶捲 85元

沒想到

還是點了舒芙蕾系列

這次是抹茶口味的

有著抹茶苦醇味

依舊口感濕潤好吃呢

 

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 熱拿鐵 110元

很厚實的拿鐵

微乎其微的酸度,很棒

 

 

 

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艾布蕾

 

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