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上星期六從大樹的三和瓦窯離開後

(三和瓦窯文章連結 さんの絵文字 http://lovecremebrulee.pixnet.net/blog/post/207186253

就直接衝來鳳山吃晚餐啦

さんの絵文字

聽說這裡的店內招牌紅燒牛肉麵

還有每天限量的紅燒排骨麵 さんの絵文字

さんの絵文字 艾醬最愛 "限量" 呀

 

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在高雄捷運鳳山西站附近

斜對面是鳳凌廣場

再走過去一點是愈晚愈熱鬧的西園宮

 

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老闆還真年輕さんの絵文字

 

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さんの絵文字 可以外送哦~

如果近距離,好像不用滿200元就可外送

さんの絵文字 總之可以打電話問問啦

 

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さんの絵文字 除了烹調講究之外,店家還是佛心來的~

不使用銅鍋和鋁鍋

不使用免洗餐具,只用磁碗

(所以剛煮好的麵,碗會有點燒哦 さんの絵文字

不使用洗碗精清洗餐盤,只用環保洗劑 "茶籽粉"

還會每天不定時用酒精擦拭桌椅

さんの絵文字

 

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 紅燒牛肉麵-小 80元

聽說是招牌 さんの絵文字

所以注文

 

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忍不住先夾起一片牛肉來吃

牛腱心好軟嫩,口感很好

さんの絵文字

湯頭算清爽型的

喝起來不油膩是重點 さんの絵文字

(但艾醬好想拿鹽巴來灑一下)

 

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中粗麵條

不軟爛

 

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 紅燒排骨麵-小 80元

最期待的紅燒來啦

さんの絵文字

問了老闆為什麼要限量?

原來是梅花骨的量本來就不多

也堅持只找品質好的供貨商

當天的新鮮肉品

所以食材就會不足

 

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也是忍不住先夾塊排骨來啃

骨頭旁的肉質油香滑嫩

排骨還很大塊 さんの絵文字

湯頭也是清爽

さんの絵文字 比較不像紅繞

反而更接近清燉一點呢

 

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 牛肉湯餃 70元

忘了數幾顆水餃了 さんの絵文字

但份量也不賴

湯頭似乎比紅燒牛肉麵的濃郁 さんの絵文字

 

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高麗菜內餡

咬起來有ㄎㄨㄚ ㄎㄨㄚ 的爽脆感

 

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 榨菜肉絲麵-小、乾 45元

榨菜多到看不到麵

さんの絵文字

 榨菜處理很費時

因為要多次洗淨後,才會再次調味炒製

 

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這款好鹹香哦 さんの絵文字

榨菜和入麵條中一同夾起

さんの絵文字 口感很有層次

味道好好

 

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 麻醬麵-小 40元

除了麻醬

還加入了肉燥和蔥油酥

 

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才在攪拌而已

芝麻醬的味道就撲鼻而來

香氣很足

さんの絵文字 只可惜好不鹹啊

(鹽巴再來灑一下)

 

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 酸辣湯 30元

酸味超足的

入喉則有胡椒粉的辛辣

さんの絵文字 料也頗豐富

肉絲、黑木耳、筍絲、紅蘿蔔、豆腐、金針、杏鮑菇、蛋花

這湯贊

さんの絵文字

 

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 餛飩湯 30元

餛飩內餡紮實卻柔軟,味道美賣

餛飩皮滑嫩嫩的

 

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小小店面乾淨清爽

沒有空調,享用的是自然風

非常舒爽

 

價格和市價差不多

但用料很大方

排骨和牛肉都給的很有份量 さんの絵文字

吃起來很滿足

只是

部份湯頭偏清淡

さんの絵文字不知是否因為艾醬是重口味的客家人

總有股衝動想灑鹽

さんの絵文字 老闆說鳳山人吃的不鹹,鹹淡其實可以客製化,但要主動提出哦)

 

食材新鮮之餘

也使用環保無毒的鍋碗瓢盆及洗劑

讓人安心哦

 

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さんの絵文字 吃飽可以到斜對面的鳳凌廣場和西園宮走走哦

 

 

 

 本文為老地方牛肉麵邀稿 

032.gif 這是艾醬的粉絲專頁哦~熊新A消息攏底加啦啦 032.gif

さんの絵文字

艾布蕾

 

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