艾布蕾

♥ (07)334-1168　高雄市前鎮區沱江街183號（民權國小對面）／週四五：1700-1900　週六：1000-1200

／店面只提供外帶服務／網購宅配請查詢店家官網及粉絲專頁／官網　FB ♥

一家由兩位成大碩士生攜手打造的甜點品牌

 因為愛吃甜點而投入了甜點師傅行列

並在法國藍帶廚藝學校-東京分校取得了甜點文憑

雖然愛甜點，但卻不愛太過甜膩的甜點 

於是挑戰並研發出了低糖  馬卡龍

內餡使用無糖配方來中和杏仁甜餅皮

顛覆大家對 "馬卡龍就是很甜" 的刻板印象

小小的店面，隱身在民宅內

要仔細找才不會錯過

目前只提供外帶服務哦

可以預訂，也可以現場選購

甜點以馬卡龍、磅蛋糕、達克瓦茲為主

也有隱藏版的甜點~今天的是藏心檸檬塔

上頭的奶油小精靈好可愛 

 裝蛋糕的紙盒顏色是美麗的淺Tiffany藍~

◥ 超濃小山園真抹茶蛋糕-切片　150元 ◤

這裡的抹茶蛋糕都是使用日本丸久小山園若竹等級的抹茶來製作

（聽說小山園若竹等級1公斤要價台幣5100 ）

 所以要小口小口的好好品嚐才行~

分層相當美麗啊~~~

法國鮮奶油小山園海綿蛋糕小山園抹茶慕絲萬丹紅豆+奶霜小山園抹茶慕絲小山園海綿蛋糕手作餅乾

吃一口...是濃濃的抹茶香氣 

不會太甜，有著抹茶特有的苦醇味

中間的紅豆奶霜讓整體味道變得更為溫潤

層次口感很優秀！好吃

叉子也想特別拍一下

也是Tiffany藍，拿在手上很有質感 

◥ 矢野焙茶芝麻蛋糕-切片　150元 ◤

矢野焙茶低糖慕絲小山園抹茶海綿蛋糕矢野焙茶低糖慕絲芝麻奶霜矢野焙茶低糖慕絲手作餅乾

剖面也是很美呢~

焙茶有股特殊的香味，喜歡的人就很喜歡

除了焙茶，還有濃郁的芝麻香（艾醬其實不愛芝麻...）

 建議冷藏拿出後儘早吃！不然慕絲會軟化，口感就沒這麼好了

◥ 抹茶卷的秘密-切片　115元 ◤

抹茶海綿蛋糕口感紮實潤濕

捲著柔滑的抹茶香堤~相對簡單的組合，可是卻好吃極了 

 超濃的抹茶味，苦醇味更是贊

甜度很低的一款

中間的慕絲要稍稍退冰後再吃才會變得柔滑

但艾醬很愛還沒退冰時的口感~像是冰涼的冰淇淋 

磅蛋糕有賣一整條，也有切片包裝好的

◥ 矢野焙茶脆磅蛋糕-切片　55元 ◤

有濃郁的茶香，甜度很剛好 

紮實潤澤的口感很贊

底部多了沙布列餅乾當底~很不錯的層次感

底部的手工餅乾，又酥又脆又香~非常加分哦 

◥ 小山園抹茶脆磅蛋糕-切片　55元 ◤

茶香也是香濃極了，抹茶的苦醇風味都表現的很好 

◥ 小山園抹茶達克瓦茲　55元 ◤

法國的傳統甜點Dacquoise

餅皮以蛋白為主，蓬鬆柔軟~外酥內軟的口感很妙

好吃的小山園抹茶就不多說啦~

總之，內餡超柔滑的 

◥ 粉紅覆盆莓達克瓦茲　55元 ◤

內餡是使用法國LES VERGERS BOIRON的覆盆子果泥

微酸微甜的味道

顏色是淡淡的粉紅色，美美的 

◥ 古早味芝麻達克瓦茲　55元 ◤

芝麻味很濃呀

再下來是艾醬超期待的造型馬卡龍啦~~~

 超勾錐的！

共有六種口味~

蔓越莓乳酪、檸檬優格、小山園抹茶、咖啡歐蕾、濃醇巧克力、橙香巧克力

艾醬就偷懶不一一講解了

總之，杏仁甜餅皮外脆內蓬軟，還有點黏性...那口感好難形容的妙 

內餡無糖，但味道都很豐厚突出

一般印象中的馬卡龍就是甜...很好奇低糖是否好吃

結果還是好吃呀

低糖馬卡龍不代表它就是不甜，馬卡龍怎麼可能不甜呢 

但就是比一般市售的還不甜許多

造型馬卡龍真的很可愛，好適合拿來送禮~

艾醬最愛小山園抹茶捲和抹茶蛋糕，那厚實的抹茶苦醇香有夠迷人！抺茶控一定要去試試

磅蛋糕的口感則是讓人回味

重點是，兔思糖甜點的甜度挺讓人滿意的

 推薦給想吃甜點卻不想吃太甜的人

◆ 本篇為邀約撰文 ◆

 這是艾醬的粉絲專頁哦~熊新A消息攏底加啦啦啦 

艾布蕾