艾布蕾

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汕頭湯底師出屏東知名老店 "新園汕頭火鍋" 

是傳承一甲子的好味道

沙茶風味更是獨家自製的美味

海鮮蔬食皆由老闆嬤一大早去市場採買

食材新鮮吃的出來

還有多種店家自製的手打漿、餃子~口感紮實有誠意

 夏天在冷氣房裡吃鍋正剛好！補氣又養身呀

聽說一大早老闆嬤都會去市場採買生鮮食材

所以門口黑板會寫上今天買到的戰利品

環境雖然沒鳯山店的有梗...

但小小復古客棧的風格，空間很寬敞~挺速西的 

菜單是武功秘笈來的

 店小二~咱們來點餐吧

從開店以來都是單點的模式

在這個月中旬開始推出雙人套餐

店內有放置食材的冷藏櫃

可以直接去挑選加點

價格以顏色分類

白色50，綠色70，橘色90

不確定的話，也都有清楚的標示

吃火鍋，醬料也很重要

有人吃鍋不配醬料吃不下去...艾醬倒是還好

 但聽說沙茶醬是店家自己特調的~很厲害，一定要嚐嚐看才行

一份雙人套餐，霜降牛四兩990元

+雙人海鮮拼盤149元

+150元~汕頭扁魚湯變成了鴛鴦鍋~汕頭火鍋 沙茶火鍋

汕頭火鍋的靈魂當然是扁魚

這裡是用扁魚、冬菜、蝦米、大骨熬製

喝起來有淡淡的扁魚香，清爽夠味

沙茶火鍋的味道濃郁許多，香味很刺激食慾 

◥ 冷泡茶　80元 ◤

冷泡茶一定要點來喝

茶香明顯，入喉也甘醇

重點是，茶包超厚~喝完拿回家還可以再泡成一瓶，味道還很夠 

季節蔬食盛拼，有15種蔬菜 

高麗菜、大陸妹、青江菜、花椰菜、鴻喜菇、金針菇、香菇、玉米、玉米筍、牛蕃茄、南瓜、木耳、大甲芋頭、板豆腐、魚板

菜色好豐富~~~份量也給的大方

蔬菜還沒全放，鍋子已快擠不下了 

自家手工系列

墨魚牛軋糖、芋頭貢丸、古早味什錦菜、手工旗魚小丸子、手工炸黑輪

店家自己手作，口感沒話說~個個都好實在

最特別的要屬墨魚牛軋糖

長方立體的樣子就像牛軋糖 

 口感Q彈，墨魚則是脆脆的~好妙，好好吃

手工炸黑輪也好喜歡

使用新鮮魚漿，瘋狂手打

厚實又彈口，沾點沙茶醬更是贊 

塔香豬肉漿，也是自製的手打漿

口感又Q又脆~一咬下，九層塔香味就竄出  很喜歡

霜降牛四兩，店內招牌肉品

肉片帶點厚度，煮到變成淡淡粉紅色就撈起吃

很軟嫩~牛肉味好濃  一下子就掃光... 

 湯頭不夠可以隨時加~

吃不完的湯底當然可以外帶回家囉 

+149元的雙人海鮮拼盤

白蝦4尾、蛤蜊4顆、鮮蚵半份

白蝦肉紮實鮮美，蛤蜊肉挺厚的

鮮蚵煮熟後ㄅㄨ ㄌ一 ㄅㄨ ㄌ一的~很肥美啊 

不小心就咕溜一下就吞下去了

◥ 手工綜合餃　90元 ◤

也是店家自己手工包的餃子 

內餡紮實，帶點鮮甜味

◥ 花枝漿和蝦仁漿　120元 ◤

他們的手工漿都好推薦~Q彈的好吃口感太令人上癮 

花枝漿咬到花枝時的嚼勁也很贊

另外，追加了一盤甲仙芋頭，70元

 又綿又鬆的~太好吃了！！

◥ 梅花豬　220元 ◤

選了比較不油的梅花豬，吃起來也很嫩口

不過，還是最愛霜降牛四兩

這一餐吃的我們好滿意

食材新鮮沒話說，肉質也好好吃

自家的手打漿、餃類更是推

豐富的蔬菜盤則是增色不少~感覺吃的飽又營養 

不習慣吃汕頭火鍋的人也別擔心

這裡的扁魚味很鮮卻不搶戲~畫龍點睛，味道超順口

沙茶也愛，推薦給愛濃郁口味的朋友

單點的價格可能不夠可愛

但前陣子推出的雙人套餐顯得超值不少

而且，兩個人吃完相當飽肚哦

p.s. 務必拿沙茶醬來沾！怎麼可以這麼加分 

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◆ 本篇為邀約撰文 ◆

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