《高雄美食》永和佳佳香鍋貼（高雄店）｡不改初衷的簡單好吃～－艾布蕾

在俗稱高醫便當街上

大概認識他十年以上有了…

從一顆3.5元

賣到現在的6元

價格跳了好幾跳

可是還是好吃

（1040506更新：鍋貼一顆6元）

鍋貼皮煎的恰恰

溫體豬肉拌上韮黃的內餡

又香又爽口

沾一點自家調製的甘甜醬油

很難忘記的味道

艾醬一次吃十顆完全沒問題哦！哈哈哈

（以上為1040506的食記）

↓ 原食記 ↓

今天加班加了將近3個小時，現在晚上如果不是聚餐就不會吃的太飽，因為怕胖，
但突然想到高醫附近的這家鍋貼，就還是忍不住的以加班理由而跑來這兒回味一下。

現在已經七點多了，接近打洋，所以人客並沒有太多。

這家的生意真的很好，只賣鍋貼及酸辣湯就可以在用餐時刻人潮不斷。

煎鍋貼的大鐵板~

〈鍋貼一顆5元〉
因為是晚餐時刻所以很客氣的只點了8顆...焦黃有Q勁的麵皮真的很有加分的效果~
價錢從3.5元吃後來的4元，到現在變成5元，雖說是物價高漲，但真的是愈來愈貴，足足貴了12元。

這裡的醬汁要來特寫一番，是自製的醬油，不死鹹，真的和他們家的鍋貼很合。

內餡是溫體豬加上韮黃，雖然餡料和以前相比是沒這麼紮實了，但還是好吃！
整體吃起有有濃醇的香味，只能說兩者的比例恰到好處，不怕吃膩，只怕吃太飽。

〈酸辣湯30元〉
滿滿的料，上面灑上葱花及胡椒粉，是燙口的好喝。

以豬骨高湯為底，加入烏醋調味，材料有豆腐、木耳、紅蘿蔔、荀絲、鴨血等，每一口都很滿足，
雖來本身並不特別鍾愛酸辣湯，但這碗真的不錯！不是很嗆人的酸，而且都是蔬菜，配著含肉的鍋貼剛剛好。

店內是很普通的中式小店風格，但都維持的頗乾淨的。

牆上都有報紙及電視台來訪問的剪報，不愧是從台北紅下來的好味道。

店內的剪報有寫到~
佳佳香鍋貼店只有賣兩樣東西，「鍋貼及酸辣湯」。創使人李萬生說「愈是簡單的東西，愈不容易做得好。」

大概就是這樣的堅持，才會從一家小吃攤到現在有好幾家直營店及加盟店。
雖然價格上漲，餡料有略減的感覺...但味道還是不改初衷的好吃~