鼎泰豐小吃店（Din Tai Fung Dumpling House）是台灣一家以小籠包聞名的餐廳，
是由現在的經營者楊紀華先生的父親楊秉彝所創立，
店名取自楊秉彝早期工作的「恆泰豐油行」。
今年一月剛開幕的鼎泰豐，在用餐時段現場排隊領號後，都要排上一個小時才進得去，
每每聽同事的敍述，聽得都覺得不去朝聖不行...
怕用餐時段會等太久，所以四點多就到了，沒想到餐廳內約200張的座位也快坐滿了...
人潮真的太誇張~沒辦法，第一家在南台灣的鼎泰豐分店囉！
店內比想像中的大，分了好幾個用餐區塊，
服務人員怕艾醬迷路，還特地停下來等艾醬拍完照...揪感心~
還有鼎泰豐小熊，衣服和足底還繡上店名，不知道有沒有賣？
今天是母女三人來嚐鮮，拋下去大陸享樂的大姊一家人~
菜單頁數太多，所以沒有照，其實也忘了...請參考官網囉~
在點餐的同時，服務人員先拿了小菜的樣品到桌邊介紹，做的還真像...
《乾煸四季豆 90元》
脆脆的四季豆淋上了蝦米和辣椒乾炒的肉末，很香，四季豆清甜好吃。
《小籠包10個 190元》
選了原味的小籠包來吃吃，個個淨白無瑕，雖然價格比一般市售貴了3-4倍，
可是鼎泰豐的招牌美食不吃不行。
原本的鼎泰豐是家油行，但因市場競爭關係，在1980年開始轉型販賣小籠包。
當時有位老兵很會做小籠包，跟楊老闆商量在店門口擺張桌子讓他做生意，結果生意極佳。
於是楊老闆看見了商機就跟老兵學做小籠包，最後才把油行收了，專心做小籠包生意，
逐漸發展成目前的跨國連鎖餐廳規模。
『擷自維基』
皮薄透，餡料沉甸甸，湯汁多，肉結實不鬆散，
只是，不覺得特別好吃，
不死心加了點醬油及薑絲，再吃一顆...恩~還是尚可而已。
《油豆腐細粉 140元》
整碗滿滿的食材，看起來豐富又飽足~
除了油豆腐還有鮮肉百頁捲，口感頗特別，肉汁香甜。
冬粉煮的Q彈不爛，外頭裹上了湯汁一起吸入口，滑順的口感還算不賴，
但湯頭都是油豆腐的味道，不喜番...
《蝦肉煎餃6個 160元》
餃子煎的赤赤，脆脆的口感很優，餃子皮還QQ的。
內餡有絞肉及整隻的蝦子，鹹度適中，單吃也很香，好吃。
《肉絲蛋炒飯 160元》
最簡單的炒飯，材料只有肉絲及蛋，飯炒的粒粒分明，
和著蛋及蔥的香氣，清爽不油，一口接一口的好吃。
《豆沙小籠包5個 80元》
和小籠包一樣的大小~
皮也薄餡也多，豆沙餡細緻綿密，甜度鏘鏘好，剛送上桌時燙口的吃下...
做了美好的Ending呢~
吃飽後走出餐廳外，發現了排隊人潮，好險好險...
加油了，各位...
轉角處的透明廚房，包餃子的工作人員還真多，每個人都是符合衛生的標準裝扮。
【食後心得】
服務仔細，雖不到熱情的程度但也客氣有禮，
高處倒茶的技巧很令人佩服，倒的又快又狠又準。
食物沒有想像中的美味，尤其是招牌小籠包，沒有一入口就睜大雙眼的好味道，
其它雖然好吃，但也沒有到驚豔的程度，
以這樣的價格，CP值似乎只能說尚可~
不過鼎泰豐提供的食物豐富多樣，精緻搞工的料理，還是可以偶爾來吃吃。
♥ 價格資訊 ♥
加收一成服務費
♥ 營業時間 ♥
週一至週五：1100-2130
週六日及例假日：1030-2130
♥ 備註 ♥
今年二月底前不接受電話預約，只可現場排隊
♥ 相關網站連結 ♥
【官網連結】
♥ 店家資訊 ♥
(07)553-3312
高雄市左營區博愛二路777號（漢神巨蛋購物廣場B1）
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