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鼎泰豐小吃店(Din Tai Fung Dumpling House)是台灣一家以小籠包聞名的餐廳,

是由現在的經營者楊紀華先生的父親楊秉彝所創立,

店名取自楊秉彝早期工作的「恆泰豐油行」。

 

 

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今年一月剛開幕的鼎泰豐,在用餐時段現場排隊領號後,都要排上一個小時才進得去,

每每聽同事的敍述,聽得都覺得不去朝聖不行... 

 

 

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怕用餐時段會等太久,所以四點多就到了,沒想到餐廳內約200張的座位也快坐滿了...

人潮真的太誇張~沒辦法,第一家在南台灣的鼎泰豐分店囉!

 

 

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店內比想像中的大,分了好幾個用餐區塊,

服務人員怕艾醬迷路,還特地停下來等艾醬拍完照...揪感心~

 

 

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還有鼎泰豐小熊,衣服和足底還繡上店名,不知道有沒有賣?

 

 

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今天是母女三人來嚐鮮,拋下去大陸享樂的大姊一家人~

 

 

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菜單頁數太多,所以沒有照,其實也忘了...請參考官網囉~

 【官網菜單連結】

 

 

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在點餐的同時,服務人員先拿了小菜的樣品到桌邊介紹,做的還真像...

 

 

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《乾煸四季豆 90元》

脆脆的四季豆淋上了蝦米和辣椒乾炒的肉末,很香,四季豆清甜好吃。

 

 

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《小籠包10個 190元》

選了原味的小籠包來吃吃,個個淨白無瑕,雖然價格比一般市售貴了3-4倍,

可是鼎泰豐的招牌美食不吃不行。

 

原本的鼎泰豐是家油行,但因市場競爭關係,在1980年開始轉型販賣小籠包。

當時有位老兵很會做小籠包,跟楊老闆商量在店門口擺張桌子讓他做生意,結果生意極佳。

於是楊老闆看見了商機就跟老兵學做小籠包,最後才把油行收了,專心做小籠包生意,

逐漸發展成目前的跨國連鎖餐廳規模。

『擷自維基』

 

 

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皮薄透,餡料沉甸甸,湯汁多,肉結實不鬆散,

只是,不覺得特別好吃,

不死心加了點醬油及薑絲,再吃一顆...恩~還是尚可而已。

 

 

 

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《油豆腐細粉 140元》

整碗滿滿的食材,看起來豐富又飽足~

 

 

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除了油豆腐還有鮮肉百頁捲,口感頗特別,肉汁香甜。

 

 

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冬粉煮的Q彈不爛,外頭裹上了湯汁一起吸入口,滑順的口感還算不賴,

但湯頭都是油豆腐的味道,不喜番...

 

 

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《蝦肉煎餃6個 160元》

餃子煎的赤赤,脆脆的口感很優,餃子皮還QQ的。

 

 

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內餡有絞肉及整隻的蝦子,鹹度適中,單吃也很香,好吃。

 

 

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《肉絲蛋炒飯 160元》

最簡單的炒飯,材料只有肉絲及蛋,飯炒的粒粒分明,

和著蛋及蔥的香氣,清爽不油,一口接一口的好吃。

 

 

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《豆沙小籠包5個 80元》

和小籠包一樣的大小~

 

 

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皮也薄餡也多,豆沙餡細緻綿密,甜度鏘鏘好,剛送上桌時燙口的吃下...

做了美好的Ending呢~

 

 

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吃飽後走出餐廳外,發現了排隊人潮,好險好險...

 加油了,各位...

 

 

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轉角處的透明廚房,包餃子的工作人員還真多,每個人都是符合衛生的標準裝扮。

 

 

 

【食後心得】 

服務仔細,雖不到熱情的程度但也客氣有禮,

高處倒茶的技巧很令人佩服,倒的又快又狠又準。

 

食物沒有想像中的美味,尤其是招牌小籠包,沒有一入口就睜大雙眼的好味道,

其它雖然好吃,但也沒有到驚豔的程度,

以這樣的價格,CP值似乎只能說尚可~

不過鼎泰豐提供的食物豐富多樣,精緻搞工的料理,還是可以偶爾來吃吃。

 

 

 

價格資訊
加收一成服務費

營業時間
週一至週五:1100-2130
週六日及例假日:1030-2130

♥ 備註
今年二月底前不接受電話預約,只可現場排隊

♥ 相關網站連結
【官網連結】

 ♥ 店家資訊
(07)553-3312
高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋購物廣場B1)


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