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冬鄉小廚推出了正統的遼寧遼陽口味酸菜白肉鍋,山東大白菜加上海產及豬肉的鮮味,

夠味的湯頭,實在令人期待~

 

「創店於1999年,傳承道地北方美食風味,巧妙融匯眷村家常菜的飲食風格。」

 

 

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很少去吃酸菜白肉鍋,利用這次 "又中獎" 的機會,

來好好品嚐一下~

 

 

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幸運的抽中!

所以今天是愛評網口碑卷第二彈~

 

 

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為了得到淨空照,也是在店家一開門營業時就出現了,11點...其實早餐都還沒消化呢~

 

 

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桌上內嵌式的微波爐,這樣的加熱設計,顯得很不台,格調高級多了。

 

 

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淡淡的中國風,不多做繁複的裝飾,店內佈置大方雅緻~

 

 

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有蠟味及醬料罐頭陳售~

 

 

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二樓承接了一樓的風格,中午的陽光灑進來,室內明亮又清爽。

 

 

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二樓一般只開放給團體訂位的客人,

如果需要較為私密的場所,還可以將木拉門拉上,很貼心的想法哦~

 

 

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深色的木質桌椅,圓潤的質感令人覺得舒適。

 

 

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因為沒有太繁複的裝飾,所以只照了一下下就回到坐位上了...

 

口碑卷的內容...雙人免費體驗:

品項數量內容售價
東北酸菜白肉小鍋 兩人份 酸菜、白肉、丸子、蝦子、螃蟹、蛤蠣等 NT.620
捲餅類 任選一

捲餅夾生菜牛肉 捲餅夾生菜豬肉 捲餅夾生菜蛋絲 捲餅夾生蔥牛肉 捲餅夾生蔥豬肉 捲餅夾生蔥蛋絲

NT.70
招牌單點 任選一

捆蹄(小份) 醬牛腱(小份) 皮凍(一份)

NT.90 NT.90 NT.60

 

 

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套餐看起來沒有比較划算耶...

套餐:兩人份的酸菜白肉鍋620元+烏梅汁兩杯+白飯兩碗=720元,

單點:兩人份的酸菜白肉鍋620元+烏梅汁一瓶(700cc)100元+白飯兩碗?元=...

所以白飯免費的意思囉...

 ← 兩碗免費白飯也不用這麼高興吧~

(因為這個誠意是無價的~)

......

這樣的套餐特惠價格以乎不太吸引人哪~

 

 

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《店家招待》

是配酒的好物~

 

 

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《老聶烏梅汁700cc 100元》

完全不加任何人工香料或是中藥材的純天然烏梅汁,深琥珀色的液體看起來純度很高~

 

 

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不是特別偏愛酸性飲料的艾醬也覺得相當好喝,烏梅香氣濃郁,喝起來甘醇潤口,

店員自傲的說,這款烏梅汁是比較了數家後才決定的,贊!

 

 

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《捆蹄-小 原價90元》

俗稱醬蹄膀,選用豬後腿肉醃了一天去腥後,再以自製醬鍋滷2個半小時才製成的。

沒有薄到片片透光的程度,吃起來不油膩,有微微的鹹味,算是Q彈口感,但入口偏乾。

 

 

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《捲餅夾生蔥豬肉 原價70元》

愛吃蔥,所以沒選生菜,新鮮蔥段放的完全不手軟,所以一入口都是辛辣味,

滿滿的蔥味中夾著一絲絲的豬肉鹹味,恩...在過往的印象中這個不算好吃啊~

 

向服務人員說了吃完這道的感想後,

有解釋因為眷村的吃法都是咬一口豬肉捲再配著一根蔥在吃,

所以味道比較重是沒錯的...

是艾醬太假掰了,硬是點了夾生蔥的...應該選安全牌才是。

 

 

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《韮菜水餃15粒 75元》

水餃皮薄透亮,個個顯得渾圓飽滿,

不用沾醬已有鹹味,韮菜香皮也Q,只是鹹度再調低一些些會更Perfect~

 

 

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《東北酸菜白肉小鍋 原價620元》

不是有煙囪的燒煤銅鍋讓艾醬小小的失望一下,

雖然這個鍋也很美,但還是想要試試正宗的啊~

原來是為了響應環保,不希望白煙造成了環境污染,也影響了顧客的身體健康,

才換成了現在的日式鍋,恩~艾醬懂了,

只好捨棄想要紫銅鍋的怨念。

 

 

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首先介紹一下吃鍋的好幫手們~

湯匙和撈浮渣的杓子...

 

 

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香醇濃稠的芝麻沾醬。

 

 

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紅槽豆腐乳,很甘醇又不死鹹,很想拿來配白稀飯...

 

 

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韭菜花醬,沒嚐過的奇妙味道,大概是不習慣,所以覺得和食物不太搭。

這三種醬料都可以單個使用或是混著搭配都可以,

不過艾醬只沾了芝麻醬甚至不沾...

 

 

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剛煮滾時,服務人員很細心的將浮渣撈起,還隨時調整火力,會不會太貼心了啦~

 

 

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 滿滿的大白菜,滿滿的五花肉片,蛤蠣顆顆飽滿,還有螃蟹、蝦子及肉丸,

整鍋的食材,只吃這一鍋也飽到不行,

剛開始的酸味並不太明顯,但會愈煮酸味愈夠味,

除了有大白菜的酸,還有豬肉的油脂香及蝦蟹的鮮甜,湯頭不錯,

只是白菜切成一絲一絲的口感很脆但也是不習慣。

 

 

 

【食後心得】

現在由第二代掌廚,除了依舊有老奶奶那一輩眷村及北方美食的味道,

還加了新一代的創新想法,口味很符合大眾的喜好。

 

艾醬雖不討厭鍋類,但並沒有特別偏好,所以吃鍋的機會就很少...

難得的來試食了酸菜白肉鍋,酸味濃郁卻也鮮甜,

鍋物還不賴,水餃不錯吃,但試食的其它小菜就沒有很令人驚喜,

可能習慣了大眾的口味,對於正宗的味道反而沒有這麼的愛好,

還好,服務細心,講解仔細,環境舒適不吵雜,

偶爾想來點不一樣的,也可以承受正宗的考驗,似乎可以考慮來這兒走走。

 

 

 

價格資訊
免服務費
平常日中午及午茶時段不限低消
例假日低消每人280元(100公分以下兒童不用低消)

營業時間
每週一店休
午餐:1100-1400
午茶:1430-1630
晚餐:1700-2200

♥ 備註
一桌四人加入FB粉絲團,即享有一份小捆蹄
一桌一人FB打卡,即享有一份小菜
(忘了打卡了啦...

♥ 相關網站連結
【店家FB連結】   【店家賣場連結】 

 ♥ 店家資訊
(07)521-0363
高雄市鼓山區西藏街177號


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