博多 一風堂於1985年10月16日問世。
「一風堂」一開始只是一家不過10個吧檯座位的小店，
貼心而溫暖的待客之道，讓整家店充滿活力，
原本拉麵店讓女性客人敬而遠之，但這個革命性的小店，大大獲得女性客人的支持，
在博多的拉麵業界掀起一陣旋風。
2008年3月，在海外開的第1家店，坐落於紐約。
『擷錄自店家FB』
2013年終於南下高雄展店，8月8日於漢神巨蛋正式開幕~
雖然今天是星期日，但想說一早趕在開店前5分鐘排隊，應該沒人跟我們搶吧~
我們真是太聰明了！ 
哪知大家都打著相同的如意算盤...
泥看看！泥看看！
雖然沒有在開店前5分鐘到，但也在10點半開店準時到，
排隊的人潮已經來回繞了一小圈...
服務人員超日式，貼心仔細又不厭其煩的一直在和客人確定位置。
像是用毛筆揮毫出的「一風堂」，字體好看極了~
因為要等好一陣子，所以先和服務人員打聲招呼後，先隻身入內照相。
單人座椅底下都有個置物箱，很貼心的小設計。
整面的湯匙牆，簡單又有特色~
因為一家六口來吃，所以瞄準了左手邊的包廂區...
趕快吃．趕快吃．趕快吃．趕快吃．．．
雖然在外頭罰站等待候位，但也沒閒著，先參考菜單、點餐，
點餐的小紙條是用日文寫的耶！
也太專業了吧~
等了半個多小時，終於坐到候位區的椅子了，恩~有進步...
好不容易進來了，因為硬要等包廂區，所以多等了20分鐘左右...
包廂區的大家，吃太久了啦！
（自己硬要等，還好意思怪別人...）
店內提供的熱茶是不含咖啡因的國寶茶，多喝有益健康哦~
重點是，還有回春效果！
因為含有去除自由基的效果，是綠茶的50倍呢...
可以偷偷拿回家敷臉嗎？
雖然提供了很多調味料，但一樣都沒用到...
還有自助搗蒜器，嫌味道不太夠，還可多加這一味。
除了蒜泥之外，還有提供紅薑，不過要主動向服務人員提出要求囉~
食物其實沒有太多樣，但全部用圖片呈現，所以菜單就佔了不小的篇幅...
煎餃本來應該是來日本拉麵店必點的，但網友的反應都很不優，所以無條件跳過...
最基本的就是這三道拉麵，除了前一頁的基本款，還有這一頁的特製款，
多了半熟蛋、海苔、豆芽菜，以及叉燒肉多2片，
這樣也才多50元左右，還算超值囉~
《超濃起司酥烤野菇 55元》
有起司香味的烤香菇，只能說特別~
《一風堂和風叉燒小刈包 60元》
硬要說有哪裡不同，就是台灣的刈包，夾入的是日本叉燒肉~
一樣是帶點油花的豬肉，只是醬汁是照燒醬而不是醬油滷汁，甜鹹甜鹹很甘醇入味，
沒有灑上花生粉及酸菜，反而是夾入了生菜，不油膩清爽好食，
中日和併的美味，很不一樣的刈包，個人很愛。
《風神．雷神 120元》
看名字不太了解是什麼，原來是炸雞塊，
點這一道時，服務人員會特別介紹不是用炸雞粉而是裹上玉米粉後油炸，
口感的確不太一樣，看起來有點油，但吃起來不會，
麵衣有點小硬，但雞肉很香嫩。
《可樂 50元》
當然是點給小朋友喝的囉~
《赤丸新味 230元》
一般的的赤丸，因為看起來比較普通，所以直接用下一碗升級版的介紹啦！
《特製赤丸 280元》
是不是澎湃多了！
辣度不可以調整，但麵條可以選擇硬度，
有超軟、軟、普通、硬、極硬、超硬6種硬度（好細微的工夫...）
除了艾媽媽選了 "軟" 之外，大家都選 "硬" ~
麵條是細捲的拉麵，湯汁浸久也不軟爛。
豚骨湯頭加入了辣味噌及香油，非常溫醇的味道，完全不覺辣，好喝。
《特製辣肉味噌 280元》
這一碗是艾醬點的，和赤丸不同的是，加入的不是辣味噌而是辣肉味噌...？
多了一個 "肉" 字會有啥不同？
顏色是紅了點，但其實也只有微微辣度，湯頭味道重了點，也不錯喝，
可惜，這一品要趁熱喝才美味，因為放久後再舀一匙喝時，會覺得這鹹度...不大對。
有2種叉燒肉，其實分不太出來，可是都很好吃，厚度很足卻軟嫩油香，優啊~
半生熟的蛋很好吃，和普通版相比之下，強烈建議點特製的，
加料的部份都很不錯，簡單的海苔也很香脆~
《博多沾麵-大 280元》
麵條份量可以加大，所以選了大份的來分食~
中粗麵的超Q又彈牙，咬勁實在太美妙！
沾上豚骨湯汁，鹹度味道鏘鏘好，和滑順的麵條一起吸入口...
有一壺熱開水和沾麵一同附上，
最後再將熱水沖入碗中當湯喝，但這樣的味道就soso~
【食後心得】
8月3-7日分兩時段限量試賣，當時的擠滿人的盛況就已略有所聞，
雖然很想衝，但怕等太久，所以選了一個自以為很聰明的時段去，
但還是等了將近一個小時，一風堂的威力實在不容小覷...
工作人員超熱情，日式化的服務態度令人喜歡~
味道都讓家人頗滿意（除了放涼後的湯汁鹹了些之外）
價位沒有很親民，但也和一般百貨公司的餐點差不多，
雖然一風堂是日本的連鎖拉麵店，不過所呈現出的品質卻掛著高規格的保證，
服務及食物都令艾醬很推薦！
p.s. 不過，你問我有沒有美味到要再排一小時的隊等吃拉麵，恩...等退燒好了。
♥ 價格資訊 ♥
加收一成服務費
♥ 營業時間 ♥
週一至四：1100-2130
週五至日及例假日：1030-2130
♥ 相關聯結 ♥
♥ 店家資訊 ♥
(07)522-7222
高雄市左營區博愛二路777號（漢神巨蛋B1）
留言列表
高雄美食 (26)
