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博多 一風堂於1985年10月16日問世。

「一風堂」一開始只是一家不過10個吧檯座位的小店,

貼心而溫暖的待客之道,讓整家店充滿活力,

原本拉麵店讓女性客人敬而遠之,但這個革命性的小店,大大獲得女性客人的支持,

在博多的拉麵業界掀起一陣旋風。

 

2008年3月,在海外開的第1家店,坐落於紐約

『擷錄自店家FB』

 

2013年終於南下高雄展店,8月8日於漢神巨蛋正式開幕~

 

 

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雖然今天是星期日,但想說一早趕在開店前5分鐘排隊,應該沒人跟我們搶吧~

我們真是太聰明了!

 

哪知大家都打著相同的如意算盤...

泥看看!泥看看!

雖然沒有在開店前5分鐘到,但也在10點半開店準時到,

排隊的人潮已經來回繞了一小圈...

 

 

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服務人員超日式,貼心仔細又不厭其煩的一直在和客人確定位置。

 

 

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像是用毛筆揮毫出的「一風堂」,字體好看極了~

 

 

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因為要等好一陣子,所以先和服務人員打聲招呼後,先隻身入內照相。

 

 

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單人座椅底下都有個置物箱,很貼心的小設計。

 

 

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整面的湯匙牆,簡單又有特色~

 

 

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因為一家六口來吃,所以瞄準了左手邊的包廂區...

 趕快吃.趕快吃.趕快吃.趕快吃...

 

 

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雖然在外頭罰站等待候位,但也沒閒著,先參考菜單、點餐,

點餐的小紙條是用日文寫的耶!

也太專業了吧~

 

 

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等了半個多小時,終於坐到候位區的椅子了,恩~有進步...

 

 

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好不容易進來了,因為硬要等包廂區,所以多等了20分鐘左右...

 包廂區的大家,吃太久了啦!

(自己硬要等,還好意思怪別人...)

 

 

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店內提供的熱茶是不含咖啡因的國寶茶,多喝有益健康哦~

重點是,還有回春效果!

因為含有去除自由基的效果,是綠茶的50倍呢...

 可以偷偷拿回家敷臉嗎?

 

 

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雖然提供了很多調味料,但一樣都沒用到...

 

 

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還有自助搗蒜器,嫌味道不太夠,還可多加這一味。

除了蒜泥之外,還有提供紅薑,不過要主動向服務人員提出要求囉~

 

 

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食物其實沒有太多樣,但全部用圖片呈現,所以菜單就佔了不小的篇幅...

 

 

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煎餃本來應該是來日本拉麵店必點的,但網友的反應都很不優,所以無條件跳過...

 

 

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最基本的就是這三道拉麵,除了前一頁的基本款,還有這一頁的特製款,

多了半熟蛋、海苔、豆芽菜,以及叉燒肉多2片,

這樣也才多50元左右,還算超值囉~

 

 

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《超濃起司酥烤野菇 55元》

有起司香味的烤香菇,只能說特別~

 

 

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《一風堂和風叉燒小刈包 60元》

硬要說有哪裡不同,就是台灣的刈包,夾入的是日本叉燒肉~

一樣是帶點油花的豬肉,只是醬汁是照燒醬而不是醬油滷汁,甜鹹甜鹹很甘醇入味,

沒有灑上花生粉及酸菜,反而是夾入了生菜,不油膩清爽好食,

中日和併的美味,很不一樣的刈包,個人很愛。

 

 

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《風神.雷神 120元》

看名字不太了解是什麼,原來是炸雞塊,

點這一道時,服務人員會特別介紹不是用炸雞粉而是裹上玉米粉後油炸,

口感的確不太一樣,看起來有點油,但吃起來不會,

麵衣有點小硬,但雞肉很香嫩。

 

 

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《可樂 50元》

當然是點給小朋友喝的囉~

 

 

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《赤丸新味 230元》

一般的的赤丸,因為看起來比較普通,所以直接用下一碗升級版的介紹啦!

 

 

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《特製赤丸 280元》

 是不是澎湃多了!

 

辣度不可以調整,但麵條可以選擇硬度,

有超軟、軟、普通、硬、極硬、超硬6種硬度(好細微的工夫...)

除了艾媽媽選了 "軟" 之外,大家都選 "硬" ~

麵條是細捲的拉麵,湯汁浸久也不軟爛。

豚骨湯頭加入了辣味噌及香油,非常溫醇的味道,完全不覺辣,好喝。

 

 

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《特製辣肉味噌 280元》

這一碗是艾醬點的,和赤丸不同的是,加入的不是辣味噌而是辣肉味噌...?

多了一個 "肉" 字會有啥不同?

顏色是紅了點,但其實也只有微微辣度,湯頭味道重了點,也不錯喝,

可惜,這一品要趁熱喝才美味,因為放久後再舀一匙喝時,會覺得這鹹度...不大對。

 

 

 

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有2種叉燒肉,其實分不太出來,可是都很好吃,厚度很足卻軟嫩油香,優啊~

 

 

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半生熟的蛋很好吃,和普通版相比之下,強烈建議點特製的,

加料的部份都很不錯,簡單的海苔也很香脆~

 

 

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《博多沾麵-大 280元》

麵條份量可以加大,所以選了大份的來分食~

 

 

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中粗麵的超Q又彈牙,咬勁實在太美妙!

沾上豚骨湯汁,鹹度味道鏘鏘好,和滑順的麵條一起吸入口...

有一壺熱開水和沾麵一同附上

最後再將熱水沖入碗中當湯喝,但這樣的味道就soso~

 

 

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【食後心得】

8月3-7日分兩時段限量試賣,當時的擠滿人的盛況就已略有所聞,

雖然很想衝,但怕等太久,所以選了一個自以為很聰明的時段去,

但還是等了將近一個小時,一風堂的威力實在不容小覷...

 

工作人員超熱情,日式化的服務態度令人喜歡~

味道都讓家人頗滿意(除了放涼後的湯汁鹹了些之外)

價位沒有很親民,但也和一般百貨公司的餐點差不多,

雖然一風堂是日本的連鎖拉麵店,不過所呈現出的品質卻掛著高規格的保證,

服務及食物都令艾醬很推薦!

 

p.s. 不過,你問我有沒有美味到要再排一小時的隊等吃拉麵,恩...等退燒好了。

 

 

 

♥ 價格資訊 

加收一成服務費

 

♥ 營業時間 

週一至四:1100-2130

週五至日及例假日:1030-2130

 

♥ 相關聯結 ♥

【店家官網】  【店家FB】

 

♥ 店家資訊 ♥

(07)522-7222

高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋B1) 


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