艾布蕾

 旗下擁有「花月嵐」等知名拉麵店的晶旺餐飲，

在2011年7月，台北威秀影城2樓美食街開出了全新品牌「燒丼株式會社」

打著「燒肉╳丼飯 一碗大滿足」的口號，

男生吃得飽，女生絕對吃不完，

燒肉滿出碗緣的模樣，大大滿足了無肉不歡的人~

令人甘心的南下展店，

選擇設立在夢時代購物中心的B1美食廣場，4月30日才剛開幕~

今天趁著10點半一開門就衝進B1（花月嵐對面），

因為擔心排隊人潮會等很久，

所以睡醒後早早就來，把燒肉丼當成早餐吃，噗！

只有5個的VIP位置，趕緊照完佔位置先...

這麼早來的其中一個原因就是這個，

當然要坐在有fu的地方吃啦~

 木造建築，加上鵭絲燈泡，仿舊的氛圍，

是不是很像日本街頭的居酒屋~~~

心滿意足的照完VIP區之後，才甘願點餐...

點丼飯+30元，可選一種飲料（但不含啤酒）

+60元，則可選飲料及配菜各一種。

燒肉現點現烤，所以要耐心等個10-20分鐘囉~

先介紹一下桌子上的配料，有七味粉、蒜泥、辣酸菜。

還有介紹3種創意吃法，

但個人覺得原味就已經很好吃了。

可樂一上桌，弟弟立馬拿起來喝~

（可樂是弟弟的心頭好）

哥哥有小小的感冒，所以很認命的在一旁默默玩手機...

《綠茶柚香白啤酒　150元》

就生啤酒，喝不出柚香，但好喝順口，

而且吃燒肉是一定要配啤酒的啦~

《牛野郎丼　220元》

選用美國自然穀飼牛的腹脅部位，脂肪比例適中。

牛肉大小切的相當豪爽，一片大概是碗的大小，

吃起來非常過癮。

肥瘦肉參半，入口軟嫩，牛肉的香氣豐郁，

有夠好吃~

《醬醪雞腿丼（黃豆）　170元》

首先呢，要先介紹「醬醪ㄌㄠˊ」...

根據 燒丼株式會社的部落格 的說明，

醬醪是老闆是二十年前曾經品嚐過，至今念念不忘，但已絕跡，

為此特別情商百年醬油名店「丸莊」獨家提供。

那「醬醪」是什麼呢？

是黃豆（或黑豆）在製作成醬油的過程中，半年發酵熟成、尚未壓榨的第一道生醬，

富含活菌、胺基酸與酵素，能讓肉質自然軟化，

用醬醪來醃製的燒肉，經過燒烤後會散發出獨特的香氣~

果真有獨特的香氣，很難形容是什麼味道，

雞皮烤的香酥，雞肉鮮嫩，

但鹹味重了點，

搞工的這道，竟是我們家的no.3...

《大野郎豬丼　250元》

艾醬本來是點「野郎燒豬丼」，為了外甥們加大份量點了「大野郎豬丼」。

這燒肉層層堆疊起的厚度超誇張，

夾起一片，下面還有一片，然後下面還是...

（終於撥開了燒肉堆之後，在白飯上還平鋪了一層炒洋蔥）

 艾醬不是無肉不歡的人，但看到這，心情整個大好啊~~~

燒肉是以黑糖、甘蔗、清酒做成的糖燻燒肉醬浸漬後，大火燒烤而成，

油亮亮的焦糖色，香味撲鼻，

肉質也是軟嫩的沒話說，燻香的風味好迷人！

看到了創意吃法的介紹，讓艾醬忍不住點了一份30元的海苔來試試...

夾入了燒肉及白飯，多了海苔的爽脆，

口感層次改變，不錯。

他們家的白飯好好吃，晶透且粒粒分明，

燒肉醬浸溼了也不軟爛，

選用來自台灣的米飯果然贊~

加入了溫泉蛋（30元），濃稠的蛋液讓口感更為滑順。

最後，加上了蒜泥及五味粉試試...

有蒜泥的辛香，還有五味粉的特有風味，也不錯吃~

其實也有加辣酸菜 "攪笨呷" ，

酸酸的味道倒沒有太愛。

每一份丼飯都附了碗味噌湯~

正在賣力大火炙烤燒肉的店員...

（個人覺得一旁在彎腰洗刷烤肉網的員工似乎更辛苦，鼓掌鼓掌）

只有短短的排隊人潮，小小的意外...

吃飽後，上頂樓玩沙子~

其實這裡的沙子，是一種果實（還是穀物？）

不會弄髒衣服，玩完後也不用清洗，也不怕跑進小朋友的眼睛裡，

這點很貼心。

不知為何一直在壓球的哥哥...

玩剉冰玩的很高興~

兄弟倆的喜好很不同。

又．又在壓...

在一樓的Gold Stone吃完冰淇淋之後，發現一旁的廣場很熱鬧，

原來是保庇天后啊~

（難得遇見明星，當然要照一張留念囉... ）

【食後心得】

好久沒吃丼飯，也好久沒吃燒肉吃的這麼過癮了~

雖然雞肉丼的調味沒有太愛，

但雞豬牛的肉質都維持的很軟嫩揪西，

醬汁入味，但還保留了肉的原味，

炙燒的工夫一流...

座落在美食廣場內，價格算平實，

很親民很大眾化，有身在東京街頭居酒屋的fu~

懷舊氛圍營造的很好，食物也好吃，

推薦。

♥ 價格資訊 ♥

無服務費

♥ 營業時間 ♥

週一至四：1100-2200

週五：1100-2230

週六及例假日：1030-2200

（和夢時代的營業時間相同）

♥ 相關聯結 ♥

【店家部落格】　　【店家FB】

♥ 店家資訊 ♥

(07)812-3258

高雄市前鎮區中華五路789號（夢時代B1）

顯示詳細地圖