江戶龍日式餐飲集團旗下在高雄有四家店
在自由路上的江戶龍壽司主打日式壽司及無菜單料理
明誠四路上的江戶龍壽司是家庭式的居酒屋
民族大樂旁的鬍子龍美日壽司主要提供創意壽司及丼飯
而今天艾醬要來吃的則是
在文化中心旁的江戶龍鍋物
除了有熱呼呼的鍋物之外
也有握壽司、刺身、丼飯、炸烤物
在某高級住宅區的一樓
優雅的氛圍
很不像是吃鍋物料理的地方呀
門口擺了水族箱
放了新鮮活跳跳的海鮮
現點現撈現料理
真的是華麗麗~
翻了一下menu
價格沒有太親民
但也有幾頁是平價的選擇
像這一頁的商業午餐
還有比較優惠的套餐組合
（菜單的照片好像有十張，沒興趣的請快速通過...）
領了口碑卷
和艾媽媽大手拉著大手
來試食 "北海道海鮮鍋" 啦
兩人份1380~~~
除了海鮮鍋之外
還有一份特選肉品
選了 "中歐雪藏匈牙利長毛豬"
一份握壽司
一份河豚翅清酒
兩種沾醬
左邊的桔醋醬可以沾蔬菜
另一個是胡麻醬拿來沾肉類的
小菜先來
滷花生還算鬆軟入味
醃蘿蔔爽脆但不特別就是
〈前菜-翡翠豆腐〉
上頭的是咬下就噗哧噗哧的鮭魚卵
豆腐很軟嫩但沒有太明顯的味道
火鍋的湯底是用昆布熬製的
湯汁一看就很清徹
喝起來也超清淡爽的
〈蔬菜盤〉
滿滿的新鮮蔬菜
隨便數一數也有十來種
菜瓜、高麗菜、玉米、南瓜、蘿蔔、蕃茄、栗子、豆腐、葛粉
還有四五款菇類
另外盛裝在玻璃杯的茼蒿
是用LED燈種植出來的
高科技哦
雖然吃不出來有什麼不一樣 XD
但很鮮嫩是真的
只能說
蔬菜都好鮮甜
玉米好甜、南瓜好甜、栗子也好甜
豆腐嫩到艾媽媽一直趕著我吃
然後葛粉很Q彈
但不能煮太久哦...
〈北海道綜合海鮮盤〉
是不是很青超！！！
玫瑰龍蝦、紅赤蝦、鮑魚、蘭花蚌、釧路干貝、東港野生石蚵、赤嘴蛤蠣...
食材好豐富
豐富到都想跑到外面放鞭炮了
而且個個都不小
看這紅赤蝦
拿在艾醬手上一比就知道
還有一小杯清酒
服務人員說海鮮放入鍋中三分之一時就可倒進去一起煮了
食材都很新鮮
所以有建議煮的時間
擔心煮過頭會浪費了本身的好口感
還貼心的準備計時沙漏這樣
很有趣
我們嫌麻煩
全部一起丟下鍋就對啦！
煮好的食材無法一一照相
因為吃都來不及了
只好拿鮑魚當代表...
鮑魚好彈又好嫩，不沾醬就好好吃了
紅赤蝦肉質飽滿又鮮甜
龍蝦只有半尾，艾醬只來的及吃蝦頭，身體早被艾媽媽一口吃掉，嘖
干貝也好甜
蛤蠣大顆又肥美
蚵仔則不愛
想要說的是
這湯頭愈煮愈甜美！
因為蔬菜的甜和海鮮的鮮味都煮進去了
加了清酒更是有升級的效果
〈中歐雪藏匈牙利長毛豬〉
單點550大洋
（醬子哪好意思...）
涮了四五次後就可以撈起食用
好嫩好肥美
這就是550的魔力嗎？
超贊！
根本就不用沾醬啊
（但550元呀...）
綜合刺身 180元
因為有網友說吃不飽
所以就另外單點了兩道食物
（事後證明這單點是多餘的）
鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺
當然是新鮮沒話說
但艾醬愛吃的鮭魚單薄了點吶...
日本鯖魚 150元
烤的金黃焦香
很鹹香
但肉質沒有很軟嫩
〈河豚翅清酒〉
480元
（揉揉眼睛）
歐！買！尬！
（我們會好好享用的~~~）
いただきます
河豚翅清酒喝起來比想像中的順口
入口不嗆辣
是甜的
〈握壽司〉
這個是什麼魚呢...
忘了
只知道是清爽的白肉魚
海膽+醋飯
吃起來有小小的腥味
〈手作雜炊〉
火鍋食材都吃完後
服務人員就會到桌邊開始煮粥
本來沒有太大的期待
因為是用很膏的粥直接下去煮的
結果
相當美味啊~~
因為粥都吸收了湯汁的鮮美精華
最後打入的蛋液讓口感更為滑順香濃
令艾醬驚豔的一品
明明吃的很飽了
還是舀了兩碗吃光光
〈黑糖奶酪〉
這一小碗也是大大驚豔
奶酪綿密極了
奶香濃郁又甘醇
黑糖也香甜卻不膩
組合在一起的滋味真是美妙
艾媽媽也很喜歡
還主動跟服務人員說好吃
「那要再來一碗嗎？」
「哦不用了！已經吃不下了！」
（媽...可是您女兒我想要再來一碗啊~~~）
〈紅豆八寶粥〉
要離去時
服務人員說現在有冬天晚上限定的甜品
要不要來一碗試試
（當然好囉~）
八寶熬的軟綿
但有點甜
店內是低調的奢華風
空間感十足
服務人員都很有禮
只是親切度稍嫌不足
艾媽媽這一頓吃的超級滿意
（艾醬其實也很喜歡啦）
這大概跟價位有關係吧
價格反應食材
所以食材都給的很新鮮實在又大方
最後
艾媽媽還很好笑的用河豚翅清酒跟艾醬乾杯
看來是滿意到不行
♥ 價格資訊 ♥
加收一成服務費
♥ 營業時間 ♥
午餐：1130-1430
晚餐：1730-2130
♥ 備註 ♥
旁邊有收費停車場
♥ 相關聯結 ♥
♥ 店家資訊 ♥
(07)223-3282
（捷運橘線文化中心站3號出口）
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