大愛排骨酥湯啊,光看這湯的色澤及排骨酥軟嫩的樣子,就很令人口水直流...

 


來到喜峰街時,一直找不到所謂的張記排骨酥,
用導航找知道在這附近沒錯,但怎麼就找不到累...

停下車問了老闆,才知道張記排骨酥是食客對他們的稱呼,原本沒有名字的~
總而言之,找到了,就是這家啦!



位在三角窗,一個小小的工作車,來來去去的客人還頗多的。



牆上掛了簡單的菜單介紹~



其實真正的菜單也差不了多少...



工作車上放的是湯品,另一旁是米糕。



知道我要拍照,老闆很親切的打開抽屜(?不知如何稱呼比較好)
一碗碗好喝的排骨酥就出現了,香味也飄出來了~



《排骨酥  45元》
上桌時就已讓人垂涎三尺了(咕嚕...誰來控制我的口水~~~)
上面飄的一定要是香菜,多有fu~




冬瓜不用說,就是煮的透徹軟爛。



排骨酥先炸後再下去燉煮,也是不用多說是軟嫩好吃~



湯汁也是香甜,雖然有一層油,但喝起來其實一點都不覺油膩,只覺好喝順口。



因為剛吃過下午茶,所以實在吃不下任何東西了,就只能外帶回去給父母當晚餐吃...
老闆娘看到我準備照相,就邊攪拌邊說「這是米糕
恩!雖然我知道,但還是謝謝老闆娘的熱心和親切呢 ^^



《米糕 小碗25元》
米糕說真的很小一碗,上面灑了肉鬆和醃薑片,看起來很下飯,不過沒試吃...



【食後感想】
老闆們是害羞的生意人,知道我要照相似乎不太習慣,但還是很親切的配合著Tia,多卸~
雖然身處夜市(其實比較像是黃昏市場),但環境並不會髒亂。
試食了排骨酥湯,味道很令人滿意,
另外還有其它三道湯品,要再找肚子不飽的時候來吃吃才是。




營業時間
1600-2300
每月不固定休3天

備註
張記排骨酥是食客對它的稱呼,原本並無店名~

店家資訊

高雄市三民區喜峰街99號(哈爾濱街與喜峰街交叉口)


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