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大愛排骨酥湯啊，光看這湯的色澤及排骨酥軟嫩的樣子，就很令人口水直流...
來到喜峰街時，一直找不到所謂的張記排骨酥，
用導航找知道在這附近沒錯，但怎麼就找不到累...
停下車問了老闆，才知道張記排骨酥是食客對他們的稱呼，原本沒有名字的~
總而言之，找到了，就是這家啦！
位在三角窗，一個小小的工作車，來來去去的客人還頗多的。
牆上掛了簡單的菜單介紹~
其實真正的菜單也差不了多少...
工作車上放的是湯品，另一旁是米糕。
知道我要拍照，老闆很親切的打開抽屜（？不知如何稱呼比較好）
一碗碗好喝的排骨酥就出現了，香味也飄出來了~
《排骨酥 45元》
上桌時就已讓人垂涎三尺了（咕嚕...誰來控制我的口水~~~），
上面飄的一定要是香菜，多有fu~
冬瓜不用說，就是煮的透徹軟爛。
排骨酥先炸後再下去燉煮，也是不用多說是軟嫩好吃~
湯汁也是香甜，雖然有一層油，但喝起來其實一點都不覺油膩，只覺好喝順口。
因為剛吃過下午茶，所以實在吃不下任何東西了，就只能外帶回去給父母當晚餐吃...
老闆娘看到我準備照相，就邊攪拌邊說「這是米糕」
恩！雖然我知道，但還是謝謝老闆娘的熱心和親切呢 ^^
」
《米糕 小碗25元》
米糕說真的很小一碗，上面灑了肉鬆和醃薑片，看起來很下飯，不過沒試吃...
【食後感想】
老闆們是害羞的生意人，知道我要照相似乎不太習慣，但還是很親切的配合著Tia，多卸~
雖然身處夜市（其實比較像是黃昏市場），但環境並不會髒亂。
試食了排骨酥湯，味道很令人滿意，
另外還有其它三道湯品，要再找肚子不飽的時候來吃吃才是。
♥ 營業時間 ♥
1600-2300
每月不固定休3天
♥ 備註 ♥
張記排骨酥是食客對它的稱呼，原本並無店名~
♥ 店家資訊 ♥
高雄市三民區喜峰街99號（哈爾濱街與喜峰街交叉口）
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