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前幾天接到了餐酒會邀約
地點在高貴卻不算貴的安多尼歐法式餐廳
有美味的料理
還有法國人來介紹家傳美酒~~~
美酒來自南法隆河谷的Ogier奧吉爾酒莊
Ogier是有著150年歷史的古老酒莊
品質當然擺第一
除了要品酒之外
（今天有兩款白酒，三款紅酒）
安多尼歐也準備了精緻菜餚來搭配法式葡萄酒
是不是太贊惹！
圖片擷自店家FB
【Ogier百年酒莊・法國葡萄酒競賽金牌・法式料理】
底下列了詳細的酒款及菜單
最後的最後
2680元+10%
吃太好！？
日期訂在4月15日
晚上的六點半到七點入席
今晚的安多尼歐只有餐酒會的用餐客人而已
包場耶...
餐酒會的場地設在二樓
一上來就看到桌上擺滿了高腳玻璃杯
還有酒酒酒
（喝酒不開車，開車不喝酒~還有還有，未成年請勿飲酒哦... 
）
桌上有張簡單的介紹及餐點內容
Héritages, Côtes du Rhône White 2013（隆河谷 "傳家" 白酒）
還沒吃到東西
先來了白葡萄酒
沒食物墊胃，不知道會不會容易醉...
可是有專人服務
好貴婦
這款白酒適合作為開胃酒
也可搭配海鮮、烤魚、鐵板料理、用奶油調味的小牛肉或口味較重的家禽料理
雖是餐酒會
但品酒實在不是艾醬的強項
我只能分辨好喝和不好喝而已
第一支酒順口好喝
喝下去有礦物的香氣？
（同桌的人說的）
開場先介紹了酒莊特色及其優越的地理條件~
Ogier位在法國南邊的隆河谷
隆河產區可分南北兩區
北隆河較為寒冷
多以單一品種釀造，風格高雅
南隆河是溫暖的地中海氣候
以混釀為主，甜美熱情
沒理由不好吃的莎士比亞麵包
三款麵包的口感味道都不同
開胃菜
一個是脆口的洋芋片串
一個...忘了
鮮蝦魚子凍佐花椰菜奶油醬
入口是迷人的鮮味
魚子凍裡頭有一顆顆的魚子醬
口感很加分
上頭的鮭魚卵噗哧噗哧的口感也很好
這個也很新鮮
Héritages, Châteauneuf-du-Pape blanc 2012（教皇新城 "傳家" 白酒）
以上這兩支酒很有趣
因為除了土壤條件不同之外
（第一支是石灰岩，第二支則有石灰岩、鵝卵石...等四種地質）
其它的條件皆相同
可是卻有不同的表現
價格差了三倍左右
入喉會有不同的層次變化
但艾醬只能品出
更順口...而已
（拍卸）
煙燻鮑魚佐陳年紅酒醋
上桌時是用玻璃罩蓋著餐點
一打開來煙霧瀰漫
聽說是將龍眼木或櫻桃木煙燻後的香氣收集在玻璃罩內
好特別的視覺效果
打開玻璃罩後不急著吃
因為服務人員接著會放上急速冷凍後的紅酒醋
對於變成分子料理的紅酒醋沒有太大的感覺
但這鮑魚
也太好吃了！
煙燻的香味迷人
口感QQ脆脆
還有嫩嫩的鮑魚肝
Héritages, Côtes du Rhône Red 2013（隆河谷 "傳家" 紅酒）
再來是紅酒系列了
喝一口就覺得好好喝
難得艾醬會覺得紅酒好喝耶
帶點花果香
溫柔的微酸味
↓ 可搭配調味過的紅肉或白肉、燉烤料理、辛辣料理和起司 ↓
田螺大腸烤牛骨髓佐干蔥紅酒醬汁
名字實在太長
長到很難分辨誰是誰
依稀只記得
紅酒醬汁酸甜入味
食材也可以配著脆脆的麵包一同入口
農夫蔬菜湯
先上了大盤子
再倒入燙口的湯汁
（金搞工）
南瓜濃湯香甜滑順
好喝極了
右手邊是酒莊的主人？
總之是個法國人
會到桌旁細細講解每款酒的特色
and拋媚眼！ 
太可愛了啦~
左手邊的則是負責翻譯的...？
翻譯的還很流暢
Héritages, Crozes-Hermitage 2012（克羅茲-艾米達吉 "傳家" 紅酒）
酸味比較明顯
個人比較喜歡上一款
（歪果人說大多數的女生都和艾醬有同樣的選擇）
但同桌的人都偏愛這杯
↓ 可搭配口味較重的家禽料理、香腸及肉類 ↓
香煎鴨肝佐培根玉米糊
綿柔的鴨肝搭配著底下的玉米糊好合搭
薄脆的培根吃起來不油
但有股腥味...奇怪
檸檬白桃雪霜
吃主餐前先來個爽口的雪霜
清清味覺
Clos de l'Oratoire des Papes Red 2011（克勞帝洛哈塔-紅酒）
最後的最後
來了瓶法國航空頭等艙的指定用酒
預購價1580
有莓果香氣
甜味較為明顯
香甜到很容易喝過頭...
果真最好喝
↓ 可搭配調味過的碳烤紅肉、野味、羊肉、鴨、豬肉 ↓
頂級美國肋眼牛排佐巴克斯醬汁
有兩種主餐
當然都點來共吃分享
七分熟
切面粉紅卻不帶血
表面煎的金黃
肉質有夠鮮嫩有夠多汁
油花還很豐富香醇
肋眼牛排好好吃
煎烤鴨胸佐咖啡醬汁
鴨胸也是七分熟
切面也是漂亮的粉紅色
鴨皮焦脆，有點糖衣的口感
鴨肉軟嫩
巧克力面面觀
幾幾乎都是巧克力
巧克力慕絲、巧克力蛋糕、巧克力脆餅...
很香但小甜膩
熱拿鐵
意外的香醇好喝
有趣的餐酒會
雖然沒有品酒的味蕾
但細細品嚐
也會發現其中的微妙之處
安多尼歐提供的精緻料理
視覺上的饗宴
味覺上豐富的層次感
實在很享受
♥ 安多尼歐 ♥
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