艾布蕾

◆ 0985-345-802　高雄市新興區文化路7號／1100-1500　1700-2100　每週一店休／無服務費／FB ◆

 主廚麥露桑（Mai-no；前野浩明）是正港的日本人

年輕時是個浪子

取了台灣新娘後選擇在高雄落地生根

曾在家鄉學過正統的料理教育

2013年開了壹番堂日本料理店

麥露桑主廚有著日本人特有的脾氣  

之前因為接待陸客時造成了不愉悅

所以張貼公告不再接待陸客...

太有GUTS的態度 

引起網友發動了

「用新台幣抵制壹番堂！讓它提早打烊」

好多媒體採訪，轟動一時呢

上個月就知道壹番堂為了更好的用餐環境

所以10月1日搬遷到現址繼續營業

新店除有一個超有GUTS的麥露桑  之外

還有冷氣欸

早就想來啦 ~~~

看到門口還沒發現

走進去才驚覺熟悉啊

查了一下食記才知道原址是『樂木咖啡』...

覺得熟悉是正常的

因為壹番堂搬過來後並沒有做太多的變化

格局都一樣

看的出來壹番堂想營造出日式懷舊氛圍

牆上的電影繪圖

沙發旁的古早玩物

只是啊...效果不大

店內最有梗的當屬

櫃台後上方前野浩明老闆的親手提字

還有手寫日文菜單

 很喜歡

 餃子拉麵-味噌　150元

本以為真的是餃子+拉麵

結果只是配料多了餃子內餡 

因為太特別

所以還是注文

（有豚骨、味噌、醬油3種口味）

湯看起來頗油的

喝起來卻不會

味噌溫和卻香濃 

帶一點點甜味

不會太鹹，很好喝也很燙口

絞肉內餡增加了口感也很加分

這一碗的肉滿多的

還有兩塊特製叉燒

說是叉燒

其實比較像我們的三層肉

頗軟的

拉麵很Q 

咬下去還會微微回彈的那種

太美妙啦

撈到碗底才發現還有一整顆的溏心蛋

蛋白軟軟嫩嫩的

輕輕咬一口

濃醇的蛋黃就緩緩流下

 炸雞美乃滋丼飯　140元

在炸雞丼和炸雞美乃滋丼飯之間猶豫不決

後來選了炸雞美乃滋丼飯

因為多了美乃滋，聽起來很香這樣... 

炸雞超級推薦的！

吃不出麵衣的存在

雞肉卻外表炸的又酥又脆

裡頭的雞肉鮮嫩入味

 非常的下飯~

中間的是溫泉蛋

刺破後拌著飯吃很好吃

米飯粒粒分明也優

可惜醬汁不多，單吃白飯沒啥味道

突然想起了剛剛的親子丼

多了半熟的蛋液和醬汁一定會更perfect

 綜合可樂餅　3入120元

原本的綜合可樂餅是蔬菜可樂餅、奶油蟹爪可樂餅、起司可樂餅

但起司可樂餅今天品切

所以給了我們2塊奶油蟹爪可樂餅+1塊蔬菜可樂餅

蔬菜可樂餅

麵衣脆，但小油

馬鈴薯泥綿密香甜

這個很對味 

奶油蟹爪可樂餅

第一次吃奶油蟹爪可樂餅？應該

蟹爪只有一點點

裡頭包的全是馬鈴薯泥

奶油份量多了點

這款的偏軟也沒蟹香味 

一般般

 炒烏龍麵　100元

鹹香味本以為不足

但愈吃愈涮嘴

只是烏龍麵本身不夠Q

 好可惜

 柚子蘇打　50元

有柚子香

很解渴

搬遷後的壹番堂

好像沒之前在新崛江時的有味道

少了日式的氛圍好可惜

價格很親民

味道不錯

拉麵超級推薦的

（丼飯請捨棄美乃滋，試試親子丼）

尤其現在天氣轉涼了 

來碗熱呼呼的拉麵實在很贊

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艾布蕾