(07)558-2208 高雄市左營區富民路66號1130-1400 1730-2100/晚餐加收一成服務費官網 FB 

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2005年創店

在高雄頗有名氣的老壽司店

義郎創作壽司

精緻卻創新的料理一直很受到大家的喜歡さんの絵文字

艾醬不時看到朋友同事打卡

但自己卻一次也沒去過さんの絵文字

原因只是...老店容易被忽略

さんの絵文字

 

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老店歸老店

店內還是保持的几淨明亮

板前的師傅們穿著整齊劃一

有老日本的fu さんの絵文字

 

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一樓幾幾乎都被板前座位佔滿

深處有兩個用布簾隔起來的小包廂

服務人員說二樓也是差不多的布簾隔間

艾醬就偷懶不爬上去拍啦 さんの絵文字

 

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今天承蒙店家的邀請

來到富民路上的十年老壽司店一嚐義郎的好手藝~

(2011年創立了美術東二店

さんの絵文字 艾醬非常期待

 

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招待小菜

 

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本來不想放上菜單的

但官網有菜單卻沒價格可參考

所以想想後還是全放上了

共有9頁さんの絵文字

さんの絵文字 不想看的人可以快速通過啦...

 

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 飛扁魚拌蔥花 140元

這魚肉是牛港鰺 さんの絵文字

完全沒聽過這奇怪的名字

味道清爽

帶點油脂,入口甘醇さんの絵文字

加了紫蘇,味道非常鮮明

(這紫蘇啊... さんの絵文字其實艾醬沒太愛)

 

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 酒煎生蠔佐胡麻醋 1份90元

日本瀨戶生蠔 さんの絵文字

用清酒稍微煎煮後

加入胡麻醬

 

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生蠔很新鮮

完全沒有腥味

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感

超咕溜的

さんの絵文字

加上鹹香的胡麻醬好好吃

 

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看看那生蠔肥嫩嫩的

さんの絵文字

 

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 白帶魚義式沙拉 240元

本來對白帶魚沒太大的想法

但這個沙拉很不賴

淋上的是日式沙拉醬和紅酒醋 さんの絵文字

酸酸甜甜很開胃

 

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來自蚵仔寮的白帶魚

吃起來肉質鬆軟

本身沒有太多的味道

さんの絵文字 但加上麵衣炸的很香

 

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坐在這裡欣賞板前的師傅料理食材

さんの絵文字 很過癮其實

(然後啊...黃店長是型男欸 さんの絵文字

 

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新鮮芥末

小辣香味很足

さんの絵文字

微微的嗆鼻~是成熟大人的味道啊

 

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 番茄蝦醬握壽司 45元

(黃店長說這是招牌

光看菜色不看菜名

是不是想像不到這紅色薄片不是生魚片欸 さんの絵文字

而是蕃茄

さんの絵文字

 

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蕃茄+蝦醬超合搭

さんの絵文字

有夠清爽

味道卻很足

非常推薦點這貫來嚐嚐 さんの絵文字

 

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 炙側緣握壽司 45元

(黃店長說這是人氣商品...他快沒梗了 さんの絵文字

比目魚側緣一向是入口即化

但這瞬間不見的速度也太快了吧

さんの絵文字

還沒細吃這口感

就只留下滿口的油脂香醇

さんの絵文字 超贊

 

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醋飯也很重要哦

さんの絵文字

淺淺的酸味

捏的紮實卻保留粒粒分明的口感 さんの絵文字

醋飯沒得嫌

 

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 紅紺握壽司 1貫40元

也是新鮮

但沒有太特別就是

 

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魚肉切的頗厚

 

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 湯葉海膽握壽司 140元

豆腐皮+北海道海膽 さんの絵文字很有趣的組合

豆腐皮滑嫩帶黃豆香

海膽很鮮

さんの絵文字

如果海膽再放多一點會更美好啦~哈哈さんの絵文字

 

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 烤黃魚 230元

義郎自家做的黃魚一夜干哦

 

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口感比一般的一夜干紮實

味道鹹香,肉質細緻 さんの絵文字

 

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 秋刀魚握壽司 60元

艾醬如果去壽司店其實不會點秋刀魚的

總覺得會不合口

 

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來自日本的當令秋刀魚

吃起來竟然也是屬於清爽型的

さんの絵文字

感覺也是沒咬幾下就化掉了

味道嘛

忘了... さんの絵文字 拍卸

 

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 牡蠣玉子煮 260元

融合台式蚵仔煎和日式燉菜的做法~

(乍看之下真的很像蚵仔煎)

 

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牡蠣肥美,吃起來QQ的~

可惜調味偏甜,鹹香味不太夠 さんの絵文字

不是艾醬的菜

 

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 胭脂蝦握壽司 200元

這胭脂蝦一上場讓艾醬的雙眼突然發亮了起來 さんの絵文字

因為太誘人啦

蝦身大尾又美麗

さんの絵文字

蝦頭塞入醋飯後烘烤

蝦肉則是做成握壽司

 

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蝦肉紮實有彈性

吃起來鮮美

 

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這蝦頭塞入醋飯的哀滴兒好特別

さんの絵文字 烤的金黃焦香

 

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從中間扒成一半後比較好食用

醋飯都裏上了蝦頭的鮮香さんの絵文字

每一口都是滿滿蝦子

さんの絵文字

這個也超推的

 

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 紫蘇雞胸排 120元

雖然是雞胸肉

但吃起來軟嫩嫩

さんの絵文字

麵衣完全不覺油膩

 

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雖然夾入了紫蘇

單吃也不錯

但味道還是略顯單薄了點

灑上附的鹽或日式沙拉醬就更美味了 さんの絵文字

 

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 櫻桃鴨肉串 2串120元

一旁有烤蔥段和蕃茄可以搭配著吃 さんの絵文字さんの絵文字

 

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不說也猜不到是櫻桃鴨

很像豬肉呢

さんの絵文字

有油脂,口感也好像

只是吃起來沒豬肉的油

不錯吃

 

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 爆漿豚肉串 1串90元

問了黃店長裡頭是包了什麼才會爆漿

「妳吃吃看就知道了」

さんの絵文字 哎喲~幹嘛這麼神秘啦 ←自以為在打情駡俏

さんの絵文字

 

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豬肉烤的又香又酥

裡頭竟然是小蕃茄 さんの絵文字さんの絵文字

也太妙了吧

さんの絵文字 可是好好粗哦~~~

豬肉鹹香,蕃茄多汁微酸甜

咬下還真的爆漿

(只是要小心別燙到就是)

這道也推 さんの絵文字

 

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 野生蛤蜊味噌湯 60元

味噌湯汁夠味微甜

小朋友也會愛的味道~

很燙口

 

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野生的蛤蜊第一次吃到

淡黃色的貝肉

吃起來和養殖的沒太大的不同

 

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 甜煮芋頭 60元

芋頭塊綿密香甜

這個好吃

さんの絵文字

 

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招待甜點-奶酪

恩...這個就普普了

奶粉味奶酪?さんの絵文字 總之,不愛

 

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義郎十週年活動

さんの絵文字

10月底前來店用餐

一桌就送一罐義郎獨家的醃漬蘿蔔

さんの絵文字 只送不賣哦!

 

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已經是十年的老店了 

到現在還是保有很好的口碑 さんの絵文字

除了食材隨著季節有不同的變化之外

料理也是不斷的創新

而且追求每日食材由產地直採直送

重點是

義郎秉持著多年不變的理念

 『安くて』、『美味しくて』、『サービス満点』

さんの絵文字 便宜、美味、服務滿分

 

所以來到義郎

吃到了新鮮的食材

料理手藝在水準之上

還感受到了師傅們的熱情

非常愉快的一餐

さんの絵文字

 

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難怪門外會擺了一壺檸檬水

因為用餐時段沒訂位就一定得排隊...

さんの絵文字

 

 

 

♦ 本篇為邀約撰文 ♦

032.gif 這是艾醬的粉絲專頁哦~熊新A消息攏底加啦啦 032.gif

さんの絵文字

艾布蕾

 

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