早就想來啦!但挑食啊對艾醬來說是受了詛咒的一家店...
第一次,同學忘了訂位,結果平常日的晚上竟然沒空位...所以去了隔壁的阿里郎韓食。
第二次,乖乖的訂位了,結果臨時加班也無法聯絡同學,足足讓她等了一個半小時...
第三次,改和同事去,結果事前功課沒做足,不知道星期一店休!
(.........)
終於,確定不會加班,所以早上訂位了,而且今天是美麗的星期二
我.終.於.來.了!
外表走的是低調風格,招牌很像好幾年前的服飾店,不太起眼的那種...
從產地到餐桌,是挑食給的烹調理念,藉此支持台灣的永續農業,
在大大的落地窗旁擺的就是新鮮的蔬果,聽格友說有時還會看到廚師來前面拿菜呢...
在長形用餐區的盡頭能看到開放式的廚房,簡潔明亮。
五點半一到先衝進來到處照個不停後,才甘願坐下來注文,
因為我知道等會兒的人潮會很難照相...
(艾醬一定都會事先徵求店家的同意才開始照相所以就不特別在每篇文章內都聲明)
沒有優惠套餐,全部都是單點,想每樣都吃到且吃飽的價格不算親民。
廚房作業透明化,用起餐來感到安心不少。
拍廚房時會再特別徵詢廚房工作人員的同意,因為不知道會不會有走露風聲之疑...
桌面雖然碗盤很多,可是都很乾淨
顏色好鮮豔的辣椒們
用餐空間不大,位子也不多,所以訂位是一定要的。
水泥塗抹在磚塊上的手作感,質感加分。
這塊黑板上寫的內容三不五時會改一下,有時會寫上挑食的理念,值得品味一番。
一桌會提供一瓶免費的汽泡水,揪感心。
《冬瓜檸檬 30元》
使用的是高雄鹽埕老店合泰行&力士冬瓜堂的冬瓜磚,冬瓜茶的香氣果然很不一般,
香味濃郁,甜而不膩,沁涼好喝,只是檸檬雖然有香氣,但酸味不夠明顯,好可惜。
杯底還有小顆小顆的冬瓜糖塊,店員說可以直接撈起來咬著吃,會很香。
《香草田園薯條 100元》
炸的剛好又香酥,除了有附炸蒜頭之外,吃薯條時會聞到淡淡的蒜香,
沾醬是法式芥茉籽醬,沾了當然好吃,不沾其實本身也夠味。
《挑食經典湯品 60元》
今天的是羅勒羅宋湯,蕃茄味道濃,燙口好喝。
湯品附的法國圓麵包,店員會到桌邊將紅酒醋滴在橄欖油上(只有一滴哦...)
所以知道艾醬會照相,還特別提醒可以開始囉整個大心又古錐。
混合均勻後,用麵包沾著吃還頗有風味的,紅酒酒香突出,酸味卻不突兀。
《藍紋起司培根蛋黃附水波蛋 220元》
對於藍紋起司有點害怕,怕會有奇怪的味道來攪局,但有網有推,所以還是注文了它
結果...
大大的驚豔哪
因為藍紋起司,奶醬變的更香濃,雖然很難分辨它正確的味道,但醬汁真的不太一樣,
好微妙,拌上培根的鹹香,好吃!
筆尖麵則很Q彈,聊天放涼後吃還是好吃。
水波蛋果真有半熟,攪拌後,味道變的溫醇滑順,更好吃了!
《蚵仔寮當日現撈蕃茄海鮮 260元》
有燉飯和麵條可以選擇,知道挑食的燉飯是很道地有米心的,
雖然可以告知不要米心,但好像可惜了點,所以還是不逞強點了接受度高的麵條。
送上的是扁平細麵,雖然像極了台式的細版陽春麵,但不軟爛。
蕃茄的酸味很剛好,帶了點微微的辣度,順口。
海鮮有蝦子和蛤蠣,都很新鮮,尤其是蝦子肉肥美甘甜。
店員特別介紹上頭的蕃茄是他們自製的風乾蕃茄,恩...是粉美,但還是新鮮的好
《主廚今日甜點 80元》
本來預計來吃焦糖布蕾的,結果品切...難過...今天的是巧克力布朗尼。
布朗尼口感鬆軟,巧克力味道濃郁,不過甜,
隔壁的Mascarpone cheese上灑了合泰行&力士冬瓜堂的冬瓜糖粉,
(謝謝挑食的糾正 )
雖然特別,但沾了不覺特別美味,大概是本身的味道已足,起司反而顯得多餘。
這道甜點最特別的是,一旁附有細鹽及胡椒粉,
有增味及提味的作用,試沾了細鹽,只有鹹的感想而已,
倒是胡椒,有小小的辛辣味刺激著味蕾,巧克力的香醇似乎更明顯了。
紅酒醋在店內也有販售,不過一瓶要價750元,
雖然寫著超優惠,但...
【食後心得】
服務超細心的,隨時加水不用說,看到艾醬手沾到食物找不到擦手紙,馬上遞上濕紙巾,
料理的特別之處也會加以說明,真是用心極了
選用在地的新鮮食材,支持台灣的農業,這點則加了很多分。
因為對食物的認真態度,及每一道餐點在擺盤上或調味上的用心,
加上對客人態度的真誠,吃在嘴裡的食物也不知不覺變的愈來愈好吃,
美味度當然在水準之上,值得一走。
♥ 價格資訊 ♥
加收5%服務費
♥ 營業時間 ♥
每週一店休
中午:1130-1430
晚上:1730-2130
♥ 備註 ♥
免費WiFi
♥ 店家資訊 ♥
(07)222-1121
高雄市新興區金門街107-1號
(高雄捷運信義國小站步行至此約10分鐘)
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