法絨的甜點師傅在澳洲求學時
最喜歡到處走訪甜點店
各大名店會訪
有時也會在小巷子裡發現好吃的甜點
有莫名的小確幸
回台後
想把這樣不經意發現的幸福感傳達給大家
於是將澳洲所學到的專長發揮於法絨
今年八月在苓雅區文山路上成立了工作室
初期先以宅配為主
希望可以藉由手工親製的溫度 打動大家的心
收到法絨的試吃品
還沒打開
艾醬的眼睛就變成心型
淡粉紅色的禮盒會不會太夢幻啦
硬挺的紙盒
別上了深藍色的緞帶
質感立現
印上了食用期限
也簡述了保存及食用的方法
材料則沒標示在包裝上
不過，店家粉絲頁每個月都會發文介紹當月的商品
裡頭寫的很詳細哦 https://goo.gl/jEEEZ8
干邑酒香榛果生巧塔 單入150元，4入580元
Valrhona 85%醇苦巧克力
Valrhona 55%苦甜巧克力
法國依思尼發酵奶油
榛果粒
手工威化脆餅
新鮮牧場蛋
日本鑽石麵粉
德國歐登堡鮮奶油
法式甜塔皮
Valrhona 100%無糖可可粉
橫切面可以看的出口感有多柔滑
綜合了兩種不同甜度的法芙娜巧克力
苦醇微甜的風味很贊
是大人的味道
塔皮酥脆
上頭大大顆的榛果酥香極了
榛果上還點綴了金箔
味道上當然沒差別
但在視覺上有畫龍點睛的效果
太美啦
香檸乳酪塔 單入120元，4入460元
新鮮香水檸檬
法國依思尼發酵奶油
日本鑽石麵粉
澳洲奶油乳酪
新鮮牧場蛋
法式甜塔皮
新鮮薄荷
迷迭香
德國歐登堡鮮奶油
很清新的檸檬味
香氣四溢
檸檬慕斯的口感輕柔
味道是酸的過癮
底部的塔皮上有一層奶油乳酪
讓檸檬的酸變的溫和
玫瑰荔枝酒覆盆子塔 單入140元，4入540元
法國依思尼發酵奶油
日本鑽石麵粉
新鮮牧場蛋
法式甜塔皮
手作覆盆子果醬
荔枝酒芭芭露亞
覆盆子杏仁奶油餡
玫瑰荔枝甜酒漿
屏東大花農場有機玫瑰花醬
材料寫的複雜
但，主要嚐到的是
中間酸甜的覆盆子果實
白色的部份味道很像奶酪
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感則像是布丁
奶香濃郁哦
這款店家比較推薦從冷凍庫拿出來後直接吃
（不過艾醬沒在聽...）
應該是差在口感吧
馬德蓮系列~
三種味道，不同香氣
口感算 "鬆" 的
艾醬偏愛覆盆子巧克力
因為苦醇的巧克力實在對味
中間還有酸甜的覆盆子
味道很豐富
經典蜂蜜檸檬馬德蓮 4入160元，8入320元
岡山龍眼蜜
新鮮牧場蛋
法國伊思尼發酵奶油
香水檸檬
日本鑽石麵粉
西班牙杏仁粉
新鮮牛奶
覆盆子巧克力馬德蓮 4入180元，8入360元
法國依思尼發酵奶油
新鮮牧場蛋
Valrhona100%無糖可可粉
日本鑽石麵粉
西班牙杏仁粉
覆盆子
楓糖核桃馬德蓮 4入180元，8入360元
法國依思尼發酵奶油
新鮮牧場蛋
加拿大楓糖
日本鑽石麵粉
西班牙杏仁粉
核桃粒
新鮮牛奶
新推出的口味
沒注意到有沒有楓糖香
倒是有奶油香
還吃到了一顆顆的核桃
草本週末檸檬蛋糕 一條400元
法國依思尼發酵奶油
日本鑽石麵粉
新鮮牧場蛋
香水檸檬
迷迭香
新鮮薄荷
檸檬糖霜
紮實磅蛋糕
口感濕潤
檸檬香氣也是迷人
表面薄薄的檸檬糖霜有被酸到
佛手柑伯爵茶香蛋糕 一條420元
法國依思尼發酵奶油
日本鑽石麵粉
法國Marige Freres伯爵茶葉
干邑香橙甜酒
新鮮牧場蛋
茶香頗突出的
不過記憶點沒有太鮮明
干邑香橙巧克力旅人蛋糕 一條420元
法國依思尼發酵奶油
日本鑽石麵粉
新鮮牧場蛋
Valrhona100%無糖可可粉
Valrhona 85%醇苦巧克力
Valrhona 55%苦甜巧克力
糖漬橙皮
曼越莓
乾燥香橙片
最喜歡的一款磅蛋糕
法芙娜巧克力的香醇度果然沒得嫌
蛋糕裡還有橙皮、曼越莓、杏仁粒、開心果粒
口感好有層次
甜點美麗
金箔點綴後的樣子更是美美美
馬德蓮沒有太得我的愛
但很愛塔類的甜點
口感細緻
風味也迷人
讓艾醬很期待他們開實體店面
甜點擺上桌一定吸睛
工作室才成立不久
但是以為家人製作甜點的心情努力做出的
材料認真把關
自己手作
令人安心的甜點哦
♥ 法絨法式手工甜點 ♥
㊟11月份的menu及訂購說明 https://goo.gl/jEEEZ8
手機：0970-510-561
媚兒：Velvetp.VR@gmail.com
Line ID：@vnm9519s
目前以宅配為主：低溫配送150元，常溫配送120元
（可自取，店家在苓雅區文山路附近，有需要者請自行聯絡並溝通取貨地點哦）
◆ 本文為法絨法式手工甜點邀稿 ◆
高雄美食 (26)
榛果生巧塔好漂亮...超想吃
好吃哦~~~ 帶點苦醇風味很贊