疫情後自煮風氣盛行，連艾醬也在三級警戒期間在家開始做料理
料理新手，當然有賴好工具啦~~~
德國品牌WMF針對牛排推出Steak Profi牛排專用陶瓷平底煎鍋
讓料理新手也能輕鬆製作外酥內軟的牛排料理
WMF
客服電話 0800-365-878
WMF Steak Profi 牛排專用陶瓷平底煎鍋全新上市
德國製造，原裝進口
現在市面上已經很少看到德製鍋子...幾乎已經沒有了 好期待試用
鉻鋼與鋁夾合三層鍋身~導熱快、蓄熱佳
鍋身輕量化能急速調節鍋面溫度，使肉品均勻受熱並保持高溫，同時形成酥脆表皮
拿起來輕巧，手感相當好
在家自己煮牛排除了優質肉質之外
使用蓄熱性高、受熱均勻的平底鍋，也是讓牛排美味的關鍵
獨創速熱技術，可均勻導熱
鍋面是DuraQuarz不沾表層➜陶瓷表層（Ceramic）結合PAEK不沾塗層
不含PFOA（全氟辛酸），料理更加安心
符合人體工學的Cromargan®不鏽鋼手把
耐熱溫度高達400°C，整支鍋子可以進烤箱烹飪哦
當然要來試試自己手藝如何...其實是試鍋子啦
煎牛排要鍋子夠熱，表面才能煎的金黃香酥，裡頭還保有柔軟口感
所以牛排鍋除了導熱均勻、加熱快之外，還要可以高溫烹調
大火烹調，不鏽鋼把手有溫熱感但不燙手
顏色有沒有厲害
艾醬在好市多買的牛小排大概1公分厚，所以兩面各煎1分鐘而已
最後再小火丟入奶油後就可以闗火起鍋了 ((奶油好像下太多
牛排煎的好好吃哦~
咬的時候還流下肉汁，外表酥脆的牛排口感層次太優秀
最後附上煎牛小排的食譜
（以下步驟參考Yotube阿慶師影片）
❶冷藏牛小排取出放室溫20分鐘
❷牛小排灑上鹽和黑胡椒鹽醃製一下
❸牛排鍋大火乾燒30秒（勿用不沾鍋）
❹½小匙芥花油，放入牛排後轉中火，1公分厚度的牛排雙面各煎1分鐘
❺煎好的牛排架高靜置20分鐘，可鎖住肉汁
❻蒜頭剝膜切除頭部⅓，芥花油1小匙，小火煎2分鐘呈現金黃色
❼放入奶油融化，小火
※油溫勿過高，以免奶油燒黑
❽牛排放回鍋內回煎
這個鍋子艾醬一直在使用中
因為現在晚餐在做飲食控制，只吃蛋白質和蔬果 "無醣飲食"
所以都煎牛排來吃！！好像吃太好啊
除了常煎牛小排之外，也煎過紐約客
洋蔥無油下去炒，櫛瓜也是無油煎煮
牛排當然也無油，但也煎的恰恰恰
這厚度才各煎1分半鐘就煎的外酥內揪西
這是因為獨創快速加熱技術（Rapid Heat Control）
可以瞬間鎖住肉品原汁美味
鮭魚排也煎的好美...但翻面時不小心把皮弄破
鮭魚就是要煎成這樣啦~好酥香哦
不過鮭魚很油欸...鍋內全是它自己的油 ((但我好愛吃鮭魚
人家常說極致德國工藝，那是因為德國製造的商品很值得信任
這支德國製造原裝進口的鍋子就可以印證
拿在手上超輕巧，輕量化鍋身讓不習慣拿鍋鏟的人更好料理
耐400°C高溫，能煎能烤
全鍋可進烤箱 可惜家裡只有小烤箱，無法試試一鍋到底的爽度
超平整鍋底，不挑爐，適用所有爐具
煎牛排真的好好吃！！
獨創的瞬熱技術實在很優秀，因為可以煎的外表恰恰，裡頭卻柔軟揪西
料理技巧根本不用太好，因為鍋子很好用又不沾鍋
五星級的專業牛排料理完全沒問題~
« WMF全台門店迎新優惠 »
單筆滿3000元送品牌紅包袋，送完即止
單筆滿10000元，現折1000元
單筆滿15000元送市價3980元的WMF迷你雙層蒸籠湯鍋16CM（不可累贈）
鍋具＆刀具全系列一件8折、兩件6折
了解詳情請洽各門店➛http://bit.ly/3vuaFqQ
年末歡慶購立即體驗
WMF線上旗艦館➛https://bit.ly/33mJSmx
PC旗艦館➛http://bit.ly/2K2D4fZ
MOMO旗艦館➛http://bit.ly/3vp25cM
雅虎旗艦館➛http://bit.ly/2I7NQEy
蝦皮旗艦館➛https://shopee.tw/wmf.tw
✿ 本文與WMF合作 ✿
高雄美食 (26)